Restauranter

Kreditt: John Linden Det sier seg selv at en varehusstørrelse med overflod av betong antagelig ikke vil bli beskrevet som "intim." Men på Cassia, en sørøst-asiatisk restaurant med base i Santa Monica, oppnås faktisk intimitet ved hjelp av verdensrommet. Den 5000 kvadratmeter store beliggenheten ble designet av Montalba Architects som en serie semi-private rom som deler elegante midten av århundret og industrielle innslag.

Kreditt: Sasha Maslov, © 2018 THE NEW YORK TIMES NEW YORK - Den første tingen Antoni Porowski - mat- og vineksperten på "Queer Eye", årets hit omstart av TV-showet for makeover - vil at alle skal vite om sin nye West Village restauranten er at den ikke vil sentrere seg om avokado. Frukten ble et meme assosiert med Porowski etter at to episoder av åpningssesongen viste ham å lære programmets rekrutter hvordan å lage enormt forenklede avokadoretter.

Det er ikke noe mysterium hvorfor et steakhouse ville velge mellom møbler fra midten av århundret for å stå over de mørke sildebeingulvene - det er en estetikk som ser ut til å fungere med en rik meny. Men på Baltaire, et eksklusivt spisested i Los Angeles, trekker Draper-esque-minimalismen dobbelt plikt: det holder de mørke undertonene i rommet lette for sin beliggenhet i Sør-California.

Medpresidentene for kunstkomplekset Hauser Wirth & Schimmel i Los Angeles sentrum hadde et dobbelt mål for å åpne sin første restaurant i USA. De ønsket en Texan-meny, og de ønsket å servere den - og dette er den viktige delen - i et rom som er verdig det oppfinnsomme nabolaget. Set i det spirende Arts District, hvor en tilstrømning av kreativitet har sentralisert de siste årene, var duoen enig om at komplekset trengte et samlingssted for lokale kunstnere som så ut som en refleksjon av deres håndverk.

Kreditt: Wonho Frank Lee Da medgründer Brett Nestadt bestemte seg for å designe den femte plasseringen av Sweetfin, en populær Los Angeles poké-restaurant, visste han at å bruke tid på å skape en sammenhengende atmosfære var like viktig som å utvikle en smakfull meny. Han ønsket å tolke skandinaviske og japanske innflytelser for en tilfeldig California-setting, som er begrenset til et lite spisestue i en godt trafikkert bygate.

Kreditt: Nicole Mason Hva: Tre-etasjers bar Hvor: København, Danmark Stil: Skandinavisk Noen kvelder har du lyst til å ta en drink i en lys og livlig bar, mens andre kan det være lurt å gli inn i en messe og nyte en cocktail og samtale. Og andre netter krever whisky foran peisen.

Det vil være vanskelig å fortelle fra gaten at Urban Cowboy Public House, et vannhull i Nashville, til og med eksisterer. Det sitter bak en dronning Anne viktoriansk eiendom, en tradisjonell front med alle midler, og likevel er det en del av appellen. For de som er kjent - og hei, det kan være gjestene i selve huset, som er hjemmet til Urban Cowboy B & B - denne utposten er en uformell enklave, et sted der landemerker blandes med den typen stilarter man ser i en stor by.

Love & Salt, et koselig spisested i en sentral Sør-California-gate over en brygge på Manhattan Beach, ser ut til å oppsummere designet med et enkelt spørsmål: Hvem sier at et italiensk spisested ikke kan være lyst og luftig? Mens de fleste restauranter med en lignende middelhavsmeny ser ut til å velge mørke nyanser og mettede strukturer for å matche de rike ostene, spekemat og pastaene i kjøkkenet, bestemte Love & Salt seg for å gjøre det motsatte.

Kreditt: Saurabh Suryan / Lokesh Dang Å tråkke inn i The Pink Zebra - en ny restaurant i den indiske byen Kanpur - er mildt sagt en tur. Badet i Pepto Bismol-rosa, fungerer de vinklede sebra-lignende stripene langs veggene for å skape en tydelig karneval morsom husfølelse. Hvis du allerede får Wes Anderson vibber, vil du være rett på poenget, ettersom regissørens ikoniske settdesign tjente som inspirasjon for spisestedet.

Kreditt: Peter Schweitzer Hvem: Daisuke Matsushima fra Paddlers Coffee Where: Shibuya District, Tokyo, Japan Stil: Vintage Portland chic Paddlers Coffee er bortgjemt i et intetanende lite hjørne av Nishihara shotengai - en fotgjenger shopping arkade fylt med lille mamma og pop butikker , vanlig nær togstasjoner i hele Tokyo.

Kreditt: EDLT Photo Når restauranten din ligger i en by med solfylt klima året rundt, er det bare naturlig at designen vil dra nytte av situasjonen. Men den luftige, frodige atmosfæren til Ysabel er ikke bare et speilbilde av været rundt det vestlige Hollywood-området. Når partnerne Phil Howard og Dean McKillen fra Laurel Hardware vurderte utseendet til dette rommet, hentet de inspirasjon fra de like tempererte - om enn også stilige - destinasjonene i Buenos Aires og Sør-Frankrike for å skape en grundig kosmopolitisk dynamikk.

Kreditt: Emily Hart Roth Selv om det ligger i hjertet av Santa Monica, føles Esters Wine Shop mer parisisk enn Angeleno. Ved inngangen står et dramatisk gullrammet speil over en mørkegrønn sofa aksentert med rosa puter, og lenger inne står en buet telysbar og et lite marked imot store vindusruter.

Kreditt: Nicole Mason Velkommen til Scandi-land, vår feiring av magien som er skandinavisk design. Hele uken tar vi med deg turer, funksjoner og shoppingguider som dykker dypt inn i det som gjør nordisk design så ettertraktelig. Vil du ha mer å lese? Sjekk her. Hvem: Mikkel Havmand fra Godtfolk Hvor: Vesterbro, København, Danmark Stil: Koselig retro dansk design Du trenger ikke å snakke nederlandsk for å forstå at Godtfolk, navnet på Mikkel Havmands restaurant rett på H.

Kreditt: Michele Andersen for Hunker Da designeren Matt Winter tenkte på sitt siste prosjekt, Bardonna i Silver Angeles-området i Los Angeles, tenkte han ikke på å være i forkant. Faktisk kjørte tankeprosessen hans til den motsatte tilnærmingen: han ønsket et tilfluktssted viet til den gamle verden.