æren: Peter SchweitzerHva: Stardust, Vegan Cafe and Shop
Hvor: Kyoto, Japan
Stil: Jordnær og eterisk
Tilbake i 2015 deltok Kana Shimizu tilfeldigvis på en utstilling på Hanaya Mitate, et utsøkt blomsterstudio i en nordlig strekning av Kyoto som spesialiserer seg på tradisjonell ikebana. Inspirert av en nylig tur til Amsterdam, ønsket Shimizu sin egen butikk, og eier av blomsterstudio, Hayato Nishiyama, en venn av en venn, fortalte henne at butikken ved siden av var åpen. "Slik møtte jeg dette gamle huset," sier Shimizu.
æren: Peter SchweitzerSelv om folk flest oppfordret henne til å rive ned de gamle, støvete veggene i plassen - et tradisjonelt trehushus kalt a machiya - Shimizu så noe spesielt i stedet. "Denne veggen ser ut som universet," sier hun, om den aldrende gipsen. Derfor Stardust - navnet på hennes butikk og veganske kafé, nå nesten tre år gammel. Shimizu forlot noen vegger som vanlige, papirerte andre vegger i washi (tradisjonelt japansk papir), la til et kjøkken og lot historien til rommet skinne gjennom.
æren: Peter SchweitzerNå er Stardust destinasjonsshopping, en fantastisk kuratert blanding av vintage og nye varer, keramikk, møbler, tilbehør, klær - inkludert Los Angeles-baserte Black Crane - og en petite, fire-bord vegansk kafé. Kurasjonen er alt Shimizu, følelsen er tidløs og eterisk. "Å blande og sette sammen med gammelt og nytt, ting fra Japan og over hele verden, gjør det grenseløst," sier hun. Hun har også sporadiske kunstshow og popup-vinduer.
æren: Peter SchweitzerDet er realiseringen av visjonen hun hadde i Amsterdam, for et rom som, mener Shimizu, tapper inn i det universelle elementet vi har inni oss alle - stardust. Hun sier fra butikken sin, "Vi har vakker stjernestatus kommet fra hele verden, hver dag."
Bildefremvisning11 Fotoskreditt: Peter SchweitzerShimizu forlot flere av de aldrende gipsveggene som den er da hun åpnet butikken sin.
æren: Peter SchweitzerKafeen sitter på baksiden av butikken, gjennom en smal gang. Den har takhøyde med dobbelt høyde.
æren: Peter SchweitzerDet er også en liten gårdsplass, for når været er fint.
æren: Peter SchweitzerMenyen er vegansk.
æren: Peter SchweitzerInne i butikken dekket Shimizu veggene med tradisjonelt japansk papir. Lappeteffekten har en vintage, nesten amerikansk følelse. For henne er "det som under vann."
æren: Peter SchweitzerStardust bærer Cha Yuan-te, fra Frankrike.
æren: Peter SchweitzerButikken har en nøye kuratert blanding av keramikk, klær og andre varer.
æren: Peter SchweitzerHvert lite tablå i butikken blir nøye vurdert.
æren: Peter SchweitzerStearinlys med krystaller er Shimizus favorittdel av butikken. Krystallene, sier hun, er som en ild.
æren: Peter SchweitzerKrystaller er omtalt i hele butikken.
æren: Peter SchweitzerButikken, sier Shimizu, er i stadig utvikling. "Å drive denne virksomheten for meg er budskapet fra Stardust: 'Du er stardust på jorden - et vakkert stykke av universet.'"
