Restauranter

Kreditt: Jason Chang Du trenger ikke en tidsmaskin for å oppleve Hollywoods storhetstid fra 1970-tallet - bare se til Rosy Oyster, pop-up-vin og østersbar på det berømte Hollywood Roosevelt Hotel i Los Angeles. Lystgult og gull flettes sammen med rosa og blått mot et lunefullt bakteppe, og skaper en scene som ikke bare er stilig, den er ganske enkelt filmatisk.

Mens Vest-Hollywoods E.P. & L.P. strekker seg over flere etasjer og har en bred sørøstasiatiske meny. Det er eiendommens morsomme estetikk som skaper et samlende tema. Elektriske greener og blåtoner kompletterer metalliske detaljer på minimale taklys, og gjennomskinnelige stoler som består av lyse elastiske ledninger forhindrer møblene i å bli tette.

Kreditt: Nicole Mason Hvem: Mercedes Bernal av Meroma Hvor: Roma Norte, Mexico by, Mexico Stil: Meksikanske moderne Alfonso Cuarons Roma satte tittelområdet i Mexico by midt i blinken i år, noe som fikk en ny tilstrømning av besøkende til det historiske området. Men mens filmen viser området slik det var på 1970-tallet, er dagens Roma et knutepunkt for reklamer som bringer nyskapende design, kunst og servering.

Når en historisk bygning er innstillingen til en ny restaurant, sier det seg selv at det er best for den nåværende leietakeren å betale respekt for fortiden. Chicagos Willow Room, som ligger i et landemerke i Lincoln Park-området, er en del av den uuttalte regelen. Nettstedet var en gang hjemmet til Schuliens taverna, en av de få tavernaene som forble åpne i tross for forbud, og derfor ønsket Nicole Alexander fra Siren Betty Design med rette å "spille av bygningens integritet," sa hun.

På en gitt natt er Mar Vista en fantastisk representasjon av et L.A.-nabolag som er på vei oppover: det er de faste som er fastboende, og de friske ansiktene som bare oppdager denne søvnige vestkanten av samme navn. Det var akkurat det designeren Greg Swanson fra Black Swan Design Group gikk til da utøvende kokker D.

Kreditt: Rey Lopez / Under A Bushel Javier og Christiana Candon hadde en kjent plan da de valgte å åpne en restaurant i Washington, D.C. - de ønsket at det skulle handle om familie. Men når andre kan ha oppnådd dette målet ved å bestille flere stoler og tilberede større porsjoner, bestemte paret seg for å ta denne planen bokstavelig.

En sjøinspirert spisestue trenger ikke å være alle ankere og seil for å føle seg kystnære eller avslappede. Bare se på Suburbia, en restaurant i Los Angeles som ligger noen kvartaler fra stranden. Gründerne Tin Vuong og Jed Sanford ønsket å lage et spisested hele dagen som reflekterte samfunnet da de gikk sammen med Bishop Pass om designen, så de stakk med en lys og nøytral fargepalett som ville passe godt til den ferske menyen og områdets solskinn.

Kreditt: Laura Bertocci for Hunker Å blande lettheten i California-kysten med den tunge prisen på biff og whisky virker usannsynlig, men S + W gjør akkurat det. Hermosa Beach-restauranten tegner på vannfargete aksentfarger for å slappe av av industrielle strukturer. Dette kombinerer den uformelle følsomheten til stillehavsstranden - som ligger bare noen få skritt unna - med de rike, mørke materialene som vanligvis er forbundet med en kjøttsentrisk meny .

Hvis du vil omgi deg med vintage Hawaii vibber, si aloha til Da Kikokiko i Los Angeles. Oppvask i vennlige nyanser av blått, grønt og hvitt - "en tunge-i-kinnet fargepalett" som rektor Jill Stevens fra Dust & Co. sa var inspirert av havet - dette nye spisestedet henter sin stil fra øyene for å skape en rolig, innbydende atmosfære.

Kreditt: Codi Ann Backman Hvem: Ryan Harden og Rob Watson, medeiere av Camellia Coffee Roasters Hvor: Downtown Sacramento, California Stil: Japansk-påvirket minimalisme Mens et støt av koffein er nødvendig for at folk flest skal kunne starte sine dager, veldig få anser det som et ritual. Enten du tar en rask kopp på vei til jobb eller mister en ferdigbrygget blanding fra reisekruset ditt, så har du kjøpt kaffe eller te et rykte for å være rask og transaksjonell.

Kreditt: Michele Andersen for Hunker Det er vanskelig å forestille seg Peninsula Beverly Hills, et navn som er synonymt med en viss type highbrow-luksus, har en egen restaurant som nesten virker reservert. Tross alt er dette et sted der kjendiser på A-listen forbereder seg til Oscar, der ettermiddagste rivaliserer kongelige forventninger, og hvor eksklusive biler stiller inn på en innkjørsel med uberørte brosteiner.

Som en restaurant med et veldig visceralt navn, måtte Cannibal LA fremstå som like dramatisk. Det trengte å trylle frem menyen, en selvfølge omfattende liste over kjøtt og øl, men det måtte også være skarpt. Siden restauranten ligger i det spirende Hayden Tract-området i Culver City, der smarte kunstnerskap er et telefonkort, kunne ikke stedet bare komme forbi med det forventede svart skinn og mørkt skog.

Kreditt: Wonho Frank Lee. Alle elsker et hjemmelaget måltid, men ikke alle har en erfaren italiensk bestemor som gjør det til dem. Selv om Felix, en ny restaurant som ligger på L.A.s berømte Abbot Kinney-boulevard i Venice Beach, kanskje ikke har en faktisk nonna på kjøkkenet, kan det varme interiøret lure deg til å tro at du er i et hjem.

Kreditt: James Morgan Wes Anderson-filmer får oss til å føle at vi er blitt transportert til en veldig estetisk - hvis litt trippy - annen verden. Hvis du noen gang har funnet deg selv å ønske at du kunne flykte inn i en av hans kreasjoner som vi har, da, vel - her er din sjanse. Det er en lunefull, ny kafé i Chengdu, Kina, etter "The Grand Budapest Hotel" -film i all sin rosa og grønne prakt.

Kreditt: Peter Schweitzer Hva: Stardust, Vegan Cafe and Shop Where: Kyoto, Japan Style: Earthy and ethereal Tilbake i 2015 deltok Kana Shimizu tilfeldigvis på en utstilling på Hanaya Mitate, et utsøkt blomsterstudio i en nordlig strekning av Kyoto som spesialiserer seg i tradisjonelle ikebana. Inspirert av en nylig tur til Amsterdam, ønsket Shimizu sin egen butikk, og eier av blomsterstudio, Hayato Nishiyama, en venn av en venn, fortalte henne at butikken ved siden av var åpen.

Kreditt: Nicole Franzen Rolig og ultra-chic kan brukes til å beskrive De Maria, en eksklusiv restaurant i New York City, som er en god ting - adjektivene er akkurat det som medeierne Camille Becerra og Grace Lee håpet å oppnå når de satte ut for å åpne denne plassen. Paret visste at deres beliggenhet i det trendy Nolita-nabolaget måtte være stilig, så de slo seg sammen med Amy Morris og Anna Polonsky fra MP Shift for å finne ut et design som passet inn i området, men likevel følte seg særegen.

Kreditt: Codi Ann Backman Hvem: Tyler Silvestre fra Sama Sama Kitchen Hvor: Santa Barbara, California Stil: Avslappet, California moderne Sama Sama betyr "Du er velkommen" på indonesisk - og det er mye å være takknemlig for på denne gården -Fork, moderne Cal-Indonesian restaurant, som forresten nettopp laget 2019 Bib Gourmand-listen fra Michelin Guide California.

Det er ikke noe mer magisk enn å ta plass i en restaurant som fremkaller glamour av filmstjerner. Heldigvis trenger du ikke en prisbelønnet tale for å føle det slik - du trenger bare å reservere et bord på Paley, en koselig enklav i Los Angeles. Paley ligger i et landemerkebygning fra 1930-tallet som en gang ble brukt av CBS Studios på høyden av Hollywoods gyldne tidsalder, og spiller av sine historiske omgivelser med slående midt i midten og iøynefallende symmetri.

Det er vanskelig å forestille seg bølgende grønne beitemarker utenfor bylinjene når de er omringet av folkemengder og betong, men på Bateau er elementene i vidarealer utstilt for de kresne bekvemmelighetene for byfolk. Dette lyse biffhuset ligger i det tettbebygde nabolaget Capitol Hill i Seattle, og omfavner et hjemmespunnet design som er i tråd med en fersk meny.

Kreditt: SHAO Feng La oss blinke tilbake til barndommen, skal vi vel? Vi vet ikke om deg, men det morsomste vi noensinne har hatt på en restaurant var å zoome gjennom en McDonald's PlayPlace. Nå er det et nytt spisested i Shanghai som ganske mye gjør barndommen vår moro til skamme: Neobio Kids Restaurant er vakkert designet, pastellparadis designet for spesielt for spilletid.