De velduftende og smakfulle bladene fra basilikumet er verdsatt for sin ferske eller tørkede kulinariske bruk. Kokker bruker dem til å smake mange retter, inkludert suppe, kjøtt, grønnsaker, sauser og til og med noen bakevarer og likører. Basilikum vokser som en årlig plante, noe som betyr at den dør helt tilbake hvert år. Høsting av bladene til rett tid sikrer at de får mest smak og at du får en rik avling.
Basilikum er klar for sin første høsting innen seks uker etter plantingen.Trinn 1
Høst basilikum når planten er 1 fot høy og har minst fire sett med full utrullede blader. Skjær av bladene nær toppen av planten, og etterlatt minst to sett med blader nær plantens base. Fjern ikke mer enn halvparten av plantens høyde ved hver høsting.
Steg 2
Pick basilikum går igjen en gang tre uker senere, etter at planten har vokst til sin forrige høst. Fortsett å høste bladene hver tredje uke.
Trinn 3
Fjern eventuelt gjenværende løv når blomsterknoppene begynner å svelle, men før de åpnes. Basilikum mister det meste av smaken under blomstring, og dør deretter raskt tilbake etter at blomstringen er fullført.
