Mulberrybusker produserer frukt som ligner en bjørnebær. Hvite og røde multebær modnes sent på våren og forsommeren, mens svarte morbær ikke gir en moden avling før på sensommeren. Bærene har en mild smak som er både syrlig og søt. De fungerer bra til fersk spising eller som fylling i paier og skomakere. Høst bærene så snart de begynner å modnes og slippe fra treet; ellers kan fuglene komme til avlingen før du kan. Mulber kan spises rett etter høsting eller lagres i fryseren.
Trinn 1
Spre en presenning under morbærbusken. Bruk en presenning som er stor nok til å dekke all bakken under kalesjen på morbærgrenene.
Steg 2
Ta tak i grenene på busken og rist dem så de modne morbær faller ned på presenningen. Gjenta annenhver til tredje dag når bærene modnes.
Trinn 3
Samle morbærene fra presenningen. Legg bærene ikke dypere enn fire bær dypt i samlekurven, eller vekten av frukten vil knuse bærene i bunnen av kurven.
Trinn 4
Plasser de uvaskede morbærene i en oppbevaringsbeholder. Forsegl beholderen lukket og oppbevar den i kjøleskap i opptil tre dager. Vask morbærene under kaldt vann rett før bruk eller servering.
Trinn 5
Vask morbærene umiddelbart etter høsting hvis du foretrekker å fryse dem. Klapp bærene tørre med en ren klut og pakk dem i en fryselagerpose. Tett lukket og oppbevar i fryseren i opptil tre måneder.
