Hvis du dyrker mynte i hagen din, har du sannsynligvis mer av denne rasktvoksende, aggressive urten enn du muligens kan bruke mens den er fersk. Det er lett å tørke mynteblader ved å henge kvister opp ned i solen eller sette dem i ovnen. Tørket mynte varer lenge og multitasker pent rundt i huset. Du kan bruke den i matlaging eller når du lager te, potpurri eller skadedyrmiddel. Med 18 forskjellige arter og hundrevis av kultivarer, vil du velge den varianten som passer best til dine formål. Her er noen forslag til hva du skal gjøre med tørkede mynteblader og hva slags mynte som fungerer best for hvert formål.
Matlaging med tørket mynte
Tørkede mynteblader tilfører mat en særegen smak og har blitt brukt i århundrer i matlagingen. Mulighetene er endeløse. Tørket mynte er en stift i mange komplekse sørasiatiske retter, som gir en søt smak med en kjølig, forfriskende ettersmak. Den brukes også i chutney og pesto. Prøv å legge tørkede mynteblader til karriretter, gryteretter og gryteretter, eller bruk dem som en gni for stativ med lam. Hvis du ikke er en aktiv eller erfaren kokk, kan du glede deg over tørkede mynteblader som er drysset over supper, salater, kokte grønnsaker, frisk frukt eller yoghurt.
Noen favoritt-kokemynter inkluderer tre peppermynte-, spearmint- og appelsinmyntvarianter. Peppermynte (menta x Pipe 'Mitcham') er full av smak og meget mentolert og holder sin egen i kokte retter. Spearmint (Mentha spicata), er mild og søt, veldig som mynte brukt i matlaging fra Middelhavet. Oransje mynte (Mentha aquatica) har en intens parfyme og en sitrussmak, noe som gjør at tørkede oransje mynteblader passer godt sammen med fruktretter.
Lage teer fra tørket mynte
Når tidene blir tøffe, lindrer ingenting mynte-te. Ingenting kan være enklere: For to kopper te, legg 2 teskjeer tørket mynteblad i en metallte kule og bratt i 2 kopper kokende vann i 10 minutter. Historisk antas det at peppermynte og spearmint-te herde en hvilken som helst av en rekke plager og ble brukt medisinsk, men de sørger også for herlig, beroligende sipping.
Mens noen synes peppermynteblader er for sterke til å lage behagelig te, fungerer tørkede spearmintblader godt for myntete, med deres medfødte sødme og lyse smak. Te laget av tørkede oransje mynteblader har den samme fyldige smaken av Earl Grey-te uten koffein. For varm eller kald te med glød, bruk tørket ingefær mynte (menta x gentilis 'Variegata').
Lage aromatiske myntdufter
En åpen beholder med tørkede mynteblader frigjør myntduft.Mints duft er sterk og løftende, og du kan bruke de tørkede bladene til å dufte hjemmet ditt. Noen få varianter å prøve for denne aromatiske bruken av mynteblader, i tillegg til peppermynte og spydmynte, inkluderer: livlig oransje mynte, varm eple mynte (Mentha suaveolens), velduftende eau de cologne mynt (Mentha x piperita Citrata) eller innbydende rik sjokolademynte (Mentha piperita). Legg de tørkede myntebladene til potpurri, eller legg dem bare i åpne, dekorative boller eller krukker for å dufte et rom. Eller du kan putre tørkede mynteblader i vann for å blande rommet med deres duft. Fyll poser med tørkede mynteblader for en subtil myntduft.
Bruk av tørket mynte for å holde skadedyr i fjorden
For hundre år siden spredte folk mynter rundt hjemmene sine for å bli kvitt skadedyr. Og til og med i dag, er det mange som hevder at meget aromatiske tørkede mynteblader hjelper til med å holde skadedyr ut av hagen. Spesielt duften av peppermynte sies å avvise fluer, lopper, maur og til og med mus. Plasser små poser eller poser fylt med tørkede mynteblader i det området du ønsker å beskytte eller i inngangspunktene. Tørkede pyntemyntbladposer som er gjemt i skuffer, er også sagt å holde møll borte, eller, for klær på kleshengere, knyt tørket myntgrener i skap.
