Liste over valmueplanter som er klassifisert Somniferum

Lovlig dyrket i Tyrkia, Australia og India, Papaver somniferum L., eller opiumsvalmue, har hvite, røde, rosa eller lilla blomster. Narkotisk latex, brukt til å produsere opium, morfin og heroin, er et melkeholdig stoff i umodne frøboller. De modne frøene er imidlertid ikke-narkotiske; disse frøene og oljen deres er populære bakervarer og matlagingsingredienser. Oljen blir også bearbeidet til såper og maling. Opiumsvalmuer er lovlig å dyrke i USA, men bare som regulerte matingredienser.

Et felt med rød somniferum, eller opium, valmuer.

Elka Poppy

Elka-valmuen får navnet sitt fra slovakisk folklore.

Native til Slovakia er Elka-valmuen oppkalt etter en slovakisk kvinne som dyrket blomstene, melder Washington State University. Frøene til denne valmuen er hvite, og plantene produserer hvite blomster med lavendel til lilla sentre. Oljen er søtere enn den som er bearbeidet fra svartkornede valmuer, og regnes som en av de fineste spiselige oljene i Europa. Frøene er verdsatt for den nøtteaktige smaken de tilfører bakevarer.

Heirloom Pepperbox

Denne arveløpe pepperboksvalmuen har mørke merker på kronbladene.

Heirloom pepperbox valmue er en årlig til toårig plante som vokser til omtrent 3 meter høy. Blomstene er delikate, og kan variere i farge fra lyserosa til rød og dyp lilla med mørkere midtfarger. De bittesmå frøene som produseres av denne valmuen er en dyp blåsvart og brukes ofte i brød, pundkaker og salatdressinger.

Danske kors

Knallrøde danske korsvalmuer.

Danebrog, også kalt danske korset, danske flagget og viktorianske kors, har strålende røde kronblad med rene hvite flekker ved hver base, og danner et lett identifiserbart kors. Hver blomst kan vokse opp til 5 inches i diameter, og kantene på kronbladene er frynsete. Blomsterhandlere bruker frøbelgene til denne valmuen i blomsteroppsatser, og frøene brukes også til matlaging og bakst.

Svart sky

Frøpodden til den svarte skyvalmueplanten

Den dyplilla fargen på denne valmuen bidro til å påvirke navnet, som formelt er 'Black Cloud Peony Papaver'. Den svarte skyen vil vokse som enten en årlig eller toårig plante. En av de større valmuene, denne planten kan vokse til en høyde på over 4 fot på en tykk stilk, og blomstrer vanligvis i juni. Blomstene er store og når en diameter på opptil 6 tommer.