Ingefærplanten er mest kjent for sin smakfulle rot. Men ingefærplantens blader er spiselige også. Ingefærplantenes blader har samme smak som røttene, men mye mindre skarpe. Og de har høye nivåer av antioksidanter, som gjør dem til et ernæringsmessig og smakfullt tilskudd til retter.
Du kan spise mer enn bare røttene.Finhakk dem
Ingefærblader er spiselige, men de er tøffe å tygge og fordøye hele. Den beste måten å legge dem til i enhver oppskrift er å kutte dem ned til størrelse. Bruk en skarp, urtekniven kniv for å terninge ingefærbladene i de minste biter som mulig. For å få den fulle smaken, hakk ingefærblader rett før du bruker dem. Oppbevar dem i kjøleskapet til da, eller tørk dem i en dehydrator.
Spis ingefærblader rå
Ingefærblader lager et fantastisk pynt. Deres kollektive smak er for skarp til å ha på egen hånd, men de gir couscous og tabbouleh en fin trøkk. Eller prøv dem med en hvilken som helst blanding av greener som kan bruke en mild ingefærstempel. Hvis du ikke alltid har tilgang til friske ingefærblader, bruk de tørkede. De lager et deilig sprøtt pynt på smakfulle måltider.
Kok ingefærblader
Frisk ingefærrot kan være for mye trøkk for noen retter. Ingefærblader gir fortsatt smaken du ønsker uten å overmanne de andre smakene i oppskriften din. Bruk 2 ss. av ferskhakkede ingefærblader i gryteretter eller supper. Legg dem 15 til 20 minutter før du serverer for å beholde strukturen. Eller legg dem til å røre yngelretter for å ta smaken et hakk. Tilsett dem i løpet av de siste fem minuttene av tilberedningen for å beholde teksturen på bladene.
Bruk ingefærblader til å lage te
Ferske og tørkede ingefærblader lager en mild og deilig te. Begynn med 1 til 2 g te per kopp. Du kan legge til mer te når du blir vant til smaken. Ta ingefærte på egenhånd eller nyt den med en kil med sitron og en teskje honning. Ingefær te går også veldig bra i en blanding med andre urtete.
