Det er underholdende å se en agurk (Cucumis sativus) vokse gjennom stadiene fra ørsmå vintreet til full størrelse med spiselige frukter. Når jordstemperaturen når 70 graders Fahrenheit-rekkevidde, er det på tide å plante agurk, en av de mest populære grønnsakene i Cucurbitaceae av planter. Produser frukt som brukes til sylting, skiver eller spiser fersk av vintreet, er agurk en enkel grønnsak å dyrke i en hage i hjemmet.
Såing av frø og frøfrø
Frøene av vining agurkvarianter som 'Boston Pickling' og 'Lemon Cucumber' blir sådd enten fire til fem frø per bakke med jord eller 2 til 3 fot fra hverandre i en rett rekke. Frø spiring, eller spiring, skjer ganske raskt. Se etter at de tobladede frøplantene dukker opp over jorden tre til 10 dager etter såing av frøene.
De første to bladene til en frøplante kalles cotyledon og er runde med glatte kanter. De neste bladene er sanne blader med den karakteristiske hjerteformen til agurk og skarpe kanter.
Jorden skal forbli fuktig hele tiden når frøplantene begynner å vokse. For å teste for fuktighet, sett fingeren i jorden. Det skal ikke være tørt utover det første fingerleddet. Når frøplanter nå 4 inches i høyden, fjern noen av dem slik at de gjenværende er 1 ½ meter fra hverandre.
Hver buskevariasjon av agurk krever 2 til 3 kvadratmeter med plass, og vintreetypen kan nå opp til 6 fot i høyden. Trellis-systemer eller tomatbur kan brukes til å støtte planter som er vintype.
Planter agurkefrø annenhver til tredje uke til tre måneder før områdets første gjennomsnittlige årlige frostdato for å ha en kontinuerlig høsting av agurkfrukter etter hvert som sommeren går.
Blomstring og pollinering
Agurker produserer to typer lyse, gullgule blomster: hann og kvinne. Hannblomster dukker først opp, men produserer ikke frukt og faller av etter at pollinering er fullført. Kvinnelige blomster dukker opp i løpet av en til to uker.
Agurkplanter er ikke selvbestøvende; de krever at bier eller andre pollinatorer skal frakte pollen fra hannblomster til kvinnelige blomster. Insektmidler som brukes på agurkenes blomstringsstadium, kan drepe pollinatorene og forstyrre pollineringsprosessen.
Frukt og innhøsting
Etter at kvinnelige agurkblomster er blitt pollinert, svulmer de i basene og begynner å utvikle seg til frukt. Agurkfrukter kan vanligvis høstes 50 til 70 dager etter at frøene ble sådd, avhengig av variasjon og værforhold.
Agurkvarianter som brukes til sylting er klare til høsting når fruktene blir 3 til 4 centimeter lange. Høsten varer sju til 10 dager for hver av disse plantene. De lengre fruktene av varianter som brukes til skiver er klare til høsting når de er 7 til 8 centimeter lange, og høsttiden deres kan fortsette så lenge som fire til seks uker.
Ved topp høstingstid bør agurkfrukter plukkes annenhver dag. Agurkplanter produserer mer frukt når fruktene plukkes regelmessig. Frukt som er igjen på vinstokkene blir bitter og skinnet tøft.
En moden agurkplante produserer omtrent 5 kilo frukt, eller omtrent 10 frukt som hver er 6 gram. Heirloom-varianter produserer imidlertid omtrent 2 til 3 pund frukt per plante.
Post-Harvest-
Når høstingen er fullført, trekker du agurkevinrankene eller buskene ut av jorda, og sett dem i kompostbingen eller haugen. Lange vinstokker kan kuttes i 1 til 2 fot lengder for raskere nedbrytning. Vinranker eller busker som er igjen på bakken for å bryte ned, kan tiltrekke skadedyr eller sykdommer til hagen.
