Hvis du noen gang har ønsket å dyrke sopp for å spare penger på å kjøpe dem, kan du også vurdere å dyrke dem som en liten oppstartsbedrift. Når du har lært det grunnleggende om soppdyrking, krever det ikke mye mer krefter eller trening å dyrke dem i tilstrekkelige mengder til å markedsføre og selge. Fordi sopp forblir i stor etterspørsel og koster mange dollar per pund, kan du selge dem til grossister eller tilby dem til utsalgspriser og gi en heftig fortjeneste.
U.S. soppsalg for 2009-2010 var 793 millioner pund. per National Agricultural Statistics Service.Markedsføring
Trinn 1
Opprett kjøperkontoer med detaljmarkeder som lokale dagligvarebutikker kjent for å samarbeide med lokale dyrkere, bondens markeder eller restauranter. Detaljmarkedene belaster enten en sokkelavgift for produktet ditt, en provisjon for hvert salg, eller de kan kjøpe produktet direkte.
Steg 2
Registrer kontoer på matkooperasjonssider som Skagitvalleyfoodcoop.com eller Puget Sound Food Network (se ressurser), og planlegg tider for å markedsføre produktlinjen din til leverandører og distributører.
Trinn 3
Opprett kjøperkontoer med lokale grossistmarkeder, slik som restauranteiere eller detaljister som ønsker å føre en ny produktlinje. Grossistkunder krever dype rabatter, men de kjøper i bulk. De krever også jevn levering av produkter.
Trinn 4
Få oppskrifter for å utvide produktbasen din til å omfatte soppsauser og tørket sopp. Selv om du vil markedsføre ferske produktene dine, kan du skape mer salg med en større produktserie.
Forberedelse av virksomheten
Trinn 1
Få et ID-nummer for virksomheten din, ofte kjent som et arbeidsgiveridentifikasjonsnummer (EIN) ved å besøke IRS.gov og fylle ut online skjema SS-4. Du vil motta din EIN umiddelbart, og med den kan du rapportere virksomhetsinntekten din for skattemessige formål.
Steg 2
Få ID-nummeret på omsetningsavgiften ved å gå til katalogen for statlige avdelinger for salgsskatter på SkipMcgrath.com. Klikk på staten for å gå til det aktuelle statlige nettstedet, og søke om mva-nummeret ved å fylle ut skjemaet for detaljhandleres salgskompenserende bruk og forskuddstrekk. Du mottar omsetningsnummeret ditt umiddelbart, og du kan bruke det til å opprette leverandørkontoer, slik at du ikke trenger å betale omsetningsavgift for varer eller ingredienser som brukes til videresalgsprodukter.
Trinn 3
Velg et navn for virksomheten din ved å besøke nettsted som Bizfiling.com eller Mycorporation.com for å bestemme tilgjengeligheten av virksomhetsnavnet ditt. For å oppmuntre til førstesalg, bør virksomhetsnavnet bestå av et unikt, fengende, kundevennlig navn som tydelig identifiserer produktet ditt.
Trinn 4
Besøk rådhuset ditt for å få din lokale lisensiering og tillatelser som inkluderer fiktiv navnstillatelse, lokal driftslisens, helseavdelingslisens og omsetningsavgiftslisens. Den fiktive navnetillatelsen lar deg drive din soppvirksomhet under navnet du har valgt, og den lokale driftslisensen lar deg drive virksomhet fra et sted innenfor bygrensene. Du trenger en helseavdelingslisens for å selge mat, og du kan bruke din salgsskattidentifikasjon for å få din lokale omsetningsavgiftslisens.
Produktplanlegging og forberedelse
Trinn 1
Etablere et sted for soppdyrking, vel vitende om at det skal tillate høye fuktighetsnivåer på 95 til 100 prosent og nær total mørke. Starttemperaturene må være på 70 grader Fahrenheit, og den generelle dyrkingstemperaturen bør være på 50 til 55 grader Fahrenheit.
Steg 2
Bestem hvilken sopp du vil dyrke, og vite at shiitake-sopp gir en akseptabel kjøtterstatning for vegetarianere og gir relativt enkel dyrking. Sopp med hvit knapp er et populært alternativ for soppselgere, og portabello sopp krever lange dyrkingstider da de representerer sluttfasen av portobellini sopp.
Trinn 3
Kjøp drifts- og voksende forsyninger som inkluderer varmeputer, voksende potter, gjødsel, sprayflasker, hagesaks, emballasje av matvarekvalitet, innpakning av cellofan, 8 1 / 2- av 11-tommers ark med prisklistremerker, laser- eller blekkskriver, en termometer og en bærbar luftfukter med automatisk fuktighetsovervåking.
Trinn 4
Kjøp sporer eller gyter enten online på Earthstongue.com, Sporestore.com eller Naturalmushrooms.com. Sporer består av tilsvarende soppfrø, og gyter består av unge sopper som allerede vokser.
Trinn 5
Kjøp eller klargjør dine voksende medier, som kan inkludere "vokse logger" for shiitake-sopp eller grunne 2-tommers eller fire-tommers keramiske skåler for hvite knapper sopp eller portobello sopp.
Dyrking og høsting
Trinn 1
Plasser sporer i vokse tømmerstokken eller keramiske boller, og varm dem til 70 grader Fahrenheit ved hjelp av varmeputen. La dem varme i omtrent tre uker.
Steg 2
Flytt det voksende mediet til det stedet som er angitt som det voksende stedet. Det må forbli mellom 50 og 55 grader Fahrenheit ved nesten mørke forhold.
Trinn 3
La soppen dyrke i tre til fire uker.
Trinn 4
Høst soppen når soppparaplyene dannes helt og panseret tømmer stilken.
Trinn 5
Pakke og forbered deg på markedene dine.
