Banan paprika (Capsicum annuum) kommer i to hovedvarianter, den varme banan pepper og den milde søte banan pepper. Begge disse årlige peppervariantene vokser i løpet av de varme, frostfrie dagene om sommeren i en solrik hageseng. Å la dem modne planten helt til ønsket fase gir deg litt kontroll over både smaken og fargen på de modne paprikaene.
kreditt: Beth Whitcomb / iStock / Getty ImagesPlanter med banan paprika som vokser i en hage.Days to Harvest
kreditt: nanoqfu / iStock / Getty ImagesEt nærbilde av umodne banan paprika som vokser i hagen.Banan paprika tar omtrent 70 til 75 dager å nå sin modne størrelse fra det tidspunktet de spirer. Kulturelle forhold kan påvirke lengden på vekstsesongen. Kule vær, mindre enn optimal jord og tørke stress kan alle treg vekst, slik at det tar lenger tid for paprika å modnes. Bruk de gjennomsnittlige dagene til modning som en retningslinje for når du skal begynne å sjekke paprikaene dine for modning, fordi noen paprika også kan modnes raskere, mens andre på samme plante kan trenge mer tid.
Varme bananetyper
æren: Tom Schmucker / Hemera / Getty ImagesFerske plukkede banan paprika i en tønne.Varm banan paprika når omtrent 6 inches lang og 1 1/2 inches bred ved modningstid. Høst når som helst etter at paprikaene er gule og de smeller lett fra stilken. Smaken er mildere på det gule stadiet. Paprikaen utvikler mer varme når de modnes til rød. Hvis du tørker paprika etter høsting, kan du velge dem når de blir knallrøde. Gule paprika er mer egnet for fersk bruk eller sylting.
Søte banantyper
kreditt: subinpumsom / iStock / Getty ImagesFreshly høstet søt banan paprika i en kasse.Søt banan paprika kan modnes i en mindre størrelse enn de varme variantene, vanligvis bare vokser 4 til 6 inches lang og 1 1/2 inches i diameter. Som varme banan paprika kan du høste søte bananer når som helst etter at de har oppnådd full størrelse og blir helt gule, men hvis du venter til de blir helt røde, resulterer det i en søtere pepper. Søt banan paprika smetter ikke like lett fra stilken ved modning som de varme variantene.
Innhøstingsmetode
kreditt: sanddebeautheil / iStock / Getty Images En hagekurv som inneholder ferske plukkede grønnsaker på et utendørs bord.Høst paprika etter morgenduggen har tørket på plantene, fordi håndtering av våte planter kan spre sykdomspatogener. Plukk varme banan paprika ved å ta tak i paprikaen på bunnen av stilken der den fester seg til frukten og knipse stilken. Støtt hovedanlegget med den andre hånden slik at du ikke skader den. For søt banan paprika, tørk et par saks med en klut fuktet med å gni alkohol for å desinfisere dem. Skjær gjennom stilken, og etterlot 1/4 til 1/2 tomme av stilken festet til frukten. Kontroller plantene daglig etter at de begynner å modnes, fordi paprikaen vil utvikle seg i forskjellige takt og plantene vil fortsette å blomstre og sette nye frukter.
