Støpejern er et ypperlig materiale for matlaging. Den er ekstremt tøff og holdbar, blir veldig varm og holder på varmen veldig bra. Det vil vare deg bokstavelig talt i generasjoner. Barnebarna dine vil sannsynligvis være i stand til å lage mat med kokekar av støpejern hvis du passer på det for å hjelpe det til å vare så lenge. Heldigvis er det ikke vanskelig. I motsetning til andre metaller, er støpejern motstandsdyktig mot riper, slik at du kan være ganske grov med det og bruke ethvert kjøkkenutstyr du liker uten å bekymre deg for at du vil ødelegge det.
kreditt: 4kodiak / E + / GettyImagesRefinisjon av støpejernsristerProblemet med støpejern er at det er utsatt for rust, så det må rengjøres og vedlikeholdes ordentlig. Ideelt sett må du rengjøre og krydre den uten såpe etter hver bruk. Hvis du unnlater å rengjøre den eller ganske enkelt ikke bruker den på lenge, kan rust bygge seg opp. Hvis rustne grillrister sitter rundt i veldig lange perioder, kan rusten spises i støpejernet slik at de blir ubrukelige, men det tar lang tid å skje. I de fleste tilfeller er det ganske enkelt å rense støpejernsgitter. Etter rengjøring må ristene nyttes for å forhindre fremtidig rustoppbygging.
Rengjøring av støpejernsgitter
For å fjerne rust fra støpejerns grillrister, er alt du trenger å gjøre å gi dem en god skrubbe. Husk: Fordi du ikke trenger å bekymre deg for riper, kan du bruke et hvilket som helst slipende skrubberverktøy, for eksempel stålbørster eller stålull. Noen ganger vil det være nok å gni ristene med et slipende verktøy, men andre ganger trenger du hjelp av en rengjøringsløsning for å hjelpe deg.
Gni ristene med eddik og la dem sitte i noen minutter til en time. Eddik vil løse opp rusten og gjøre skrubben mer effektiv. Du må kanskje gjenta denne prosessen noen ganger.
Du kan også bruke en pasta laget av natron og vann. Som med eddik, gni pastaen inn i ristene og la dem sitte i litt tid. Skrubbe etter det. Gjenta om nødvendig.
Krydre støpejernsgitter
Etter at du har renset ristene dine, må du krydre dem på nytt for å forhindre fremtidig rustoppbygging. Krydder av støpejern er prosessen med å bake olje i porene i materialet ved høye temperaturer, slik at det dannes et tynt belegg. Dette belegget gjør støpejernet uten stokk og forhindrer rustoppbygging.
For å krydre ristene, gni du dem med et veldig tynt lag vegetabilsk olje og legg dem på den oppvarmede grillen i noen minutter eller til ristene er helt oppvarmet.
Avhengig av hvor mye skrubbing du har gjort, kan det hende du må gjenta prosessen. Gni med olje igjen og varm opp til det dannes et godt lag med belegg.
Emaljerte støpejern
Hvis du har emaljerte støpejernsrister, er du inne på noen gode nyheter og noen dårlige nyheter. Den gode nyheten er at fordi de er dekket med porselenslamellbelegg, trenger de ikke å være krydret og er naturlig ikke-pinne. Belegget beskytter dem også mot rust.
Den dårlige nyheten er at barnebarna dine kanskje ikke klarer å lage mat med grillen din. Hvis emalje-belegget flis av, kan det ikke repareres. De fleste selskaper fraråder bruk av kokekar hvis belegget er blitt hugget av. Årsaken er at hvis belegget fortsetter å hugge av, kan det havne i maten din. Ikke det beste krydderet for biffen din, la oss innse det.
