Nitrogen blir sett på som det viktigste av alle næringsstoffene i gjødsel. Det er også det vanskeligste næringsstoffet å måle i jord. Mikrober i jorda styrer tilførsel av nitrogen hver dag. I lange staver med kaldt, tørt eller vått vær blir mikroberne redusert, noe som påvirker nitrogenutslipp i jorden. For mye nitrogen er ikke bra, siden det kan føre til forbrenning av gjødsel. Det kan til og med forsinke veksten av avlinger eller føre til overdreven vegetativ vekst. Ulike grønnsaker har forskjellige krav til nitrogen.
kreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesSkille mellom gjødsel
En av de enkleste måtene å finne ut næringsinnhold i gjødsel er å huske at gjødsel er kategorisert etter mengden nitrogen, fosfor og kalium, eller N-P-K-forholdet. Den høyeste nitrogengjødselen, ammoniumnitrat, inneholder forholdet 33-0-0 eller 34-0-0, men dette skal bare brukes i spesielle jord- og vekstforhold. Tilsvarende inneholder den balanserte gjødselen, som navnet tilsier, en balanse av alle tre næringsstoffene i et forhold mellom 6-6-6, 8-8-8 eller 10-10-10.
Høyt nitrogenbehov
Grønnsaker som krever høye nitrogennivåer inkluderer rødbeter, rosenkål, brokkoli, kål, blomkål, asiatiske grønnsaker, potet, purre, spinat og sveitsisk sark. Høyt nitrogenforhold i gjødsel er 16-5-5.
Middels nitrogenbehov
Grønnsaker som har et middels eller balansert nitrogenbehov inkluderer sikori, asparges, aubergine, salat, hvitløk, løk, squash, pepper, tomat og søt mais. Et balansert nitrogenforhold i gjødsel er 16-16-16.
Lavt nitrogenkrav
Grønnsaker som krever et lavt nivå av nitrogen inkluderer agurk, gulrøtter, fava bønner, erter, reddik, pastinakk, kålrot og rutabaga. Et lavt nitrogenforhold i gjødsel er 5-10-10.
Nitrogen for fruktbærende grønnsaker
De fruktbærende grønnsakene som aubergine, agurk, pepper, melon og tomat trenger en god dose nitrogen for å starte en sunn plante. Men senere når frukten begynner å danne seg, trenger de en gjødsel som har høye konsentrasjoner av potash.
Tips for gjødsling av grønnsakshagen
For optimal produksjon må gjødsel tilsettes hvert år i grønnsakshagen. Den beste måten å bestemme nivåene av fosfor, nitrogen og kalium i jorda er gjennom en jordprøve. Jordprøver avgjør nøyaktig hvor mye næringsstoff som må tilsettes jorden med tanke på grønnsakene som dyrkes. Den enkleste måten å gjødsle på er å bruke en kommersiell gjødsel av god kvalitet laget spesielt for hagearbeid. Generelt trenger bladgrønnsaker og mais større mengder nitrogen, pod og fruktvekster krever mer fosfor, og rotgrønnsaker trenger et ekstra spark med potet. Med mindre jorda er markant mangelfull i de viktige næringsstoffene, er det ofte ikke viktig å bruke spesiell gjødsel til de forskjellige grønnsakene i mindre hager. I store kommersielle vegetabilske avlinger er jordanalysen imidlertid målrettet mot å matche spesifikke avlinger.
