Ingenting kan være mer symbolsk for ideen om øyeblikkelig tilfredsstillelse enn en kopp kaffe fra en fransk presse. Alt du gjør er å legge bakken i, hell i kokende vann, sprette toppen og skyv sakte. Presto! Ferdig nybrygget kaffe uten ventetid på en kaffetrakter eller perkolator. Du kan kjøpe den størrelsespressen du trenger for å ha så mange kopper kaffe du vil. Det eneste problemet er at vi har en tendens til å la grunnene sitte i tanken til vi kommer hjem om kvelden. I løpet av dagen suges oljene inn i alle delene av pressen til det er skinnende innerveg er en snusket rot.
Rengjør en fransk kaffepresseTrinn 1
Skyll av metallskjermenheten på enden av stemplet i vann så varmt som mulig når du bruker pressen. Vask glasskarafelen (eller begerglasset), enten i varmt såpevann eller varmt vann og hvit eddik. I motsetning til kaffekanner og produsenter, kan såpe brukes i trykkglassene, siden det ikke er kriker, kroker eller overflater der såpen kan holde seg til å ødelegge smaken til fremtidige brygger. Skyll alt godt før neste bruk.
Ta pressen fra hverandre med jevne mellomrom for å få kaffeoljen ut av mekanismen som faktisk komprimerer kaffen. Samlingen i bunnen av stemplet består av selve pressen (med hull og en fjær rundt kanten for å gli i begerglasset), en skjerm, for å forhindre at grunnen flyter rundt det ferdige brygget og en ramme for å stive hele saken så det ikke flipper rundt når det trykkes ned. De fleste kompresjonsenheter kan tas fra hverandre for å rengjøre hele overflaten til hvert stykke. Du kan suge disse bitene i hvit eddik eller skrubbe dem med natron for å fjerne oljen som legger seg mellom lagene.
La eddik og natron "koke" vekk oljen som en mer aggressiv metode for rengjøring av komprimeringsenheten. Hell i nok eddik til å dekke til samlingen når den sitter i bunnen av begerglasset og tilsett en skje med natron. Bytt ut stempelet umiddelbart og flytt det opp og ned når eddik og brus samvirker. Siden dette kan putte metallet eller ødelegge en belagt overflate, må du huske å vite hva monteringen er laget av, og bruk denne metoden bare for alvorlig farging. Skyll forsiktig i varmt vann og eddik før du bruker den igjen.
Forsikre deg om at kompresjonsenheten blir skylt ren og tørket før du monterer på nytt. Tørk alle delene forsiktig med en myk klut og sett sammen alle bitene i riktig rekkefølge. Hvis rammen og toppen er krom eller noe annet blankt metall, må du huske å tørke og slappe for å holde pressen skarp og fjerne væske som kan flekker eller korroderer.
