Squashplanter utgjør en stor og mangfoldig gruppe planter som faller inn under slekten Cucurbita. Felles for alle squash er deres vinstingsvekst, store, mørkegrønne blader og gule til oransje blomster. De er delt inn i to hovedtyper, sommer og vinter squash, basert på høsttidspunktet. Utseendet og egenskapene til squashfrukt spenner vidt, fra små grønne zucchinis til gigantiske oransje gresskar.
kreditt: BravissimoS / iStock / GettyImages Karakteristikker av squashLøvverk og blomster
Squashblader har en tendens til å være veldig store og utvise tre til fem lobber, mens stilkene har ryggrader eller stikker, noe som gir dem et tornete utseende. I motsetning til mindrebladede agurker eller meloner, er lobene på squashplanter ikke så dypt og uttalt. Plantens frukt, blomster, frø og skudd er spiselige, sammen med bladene. Blomster er store, trompetformede, gule til oransje i fargen og har separate hanner og hunner. Hannblomster produserer pollen mens kvinnelige blomster modnes til frukt. Enten du dyrker vinter eller sommer squash, gir frukten en rik og kontinuerlig høst.
Sommer squash
Sommertyper vokser ofte på en kompakt, gjennomførende måte med frukt som vanligvis er mindre enn vinter squash. Planter vokser oppreist med hunnen av arten som produserer store, gule blomster som vender for hvit, gul eller grønn, sylindrisk form. Høst sommer squash når frukt fortsatt er myk og umoden, 50 til 65 dager etter plantingen. Zucchini er en grønn sommervariant som raskt er klar for plukking. Plukk den når den har en lengde på 4 til 5 centimeter, men velg varianter som Costata Romanesco når de blir 6 til 10 centimeter lange. Denne sorten produserer mange hannblomster, ideelle for steking og spising. Gul sommer squash inkluderer både straightneck og crookneck typer.
Winter Squash
Nøkkelen til å vokse vinter squash er å gi god plass til hver plante å spre seg. Disse plantene kan ta over en hage med sine raskt voksende vinstokker, store, flerstemte blader og store, fargerike frukt. Høst når frukt er moden, vanligvis om høsten eller vinteren, 80 til 120 dager etter såing. Mange typer krever herding for å herde skallet, og er best hvis de bakes før konsum. De viktigste variantene av vinter squash inkluderer eikenøtt, buttercup og butternut varianter. Acorn squash er bare 2 pund i vekt med en litt konisk, rund eikenøttform. Buttercup squash ligner på eikenøtt squash, men større og lett flatet. Mange av dem, inkludert Sweet Mama-kultivaren, lagrer godt og varer lett til februar. Butternut squash er solbrun, har en søt smak og har en sylindrisk form med en pære i bunnen.
Vekstkrav
Squashplanter er tunge matere som vokser raskt. De foretrekker rikelig med varme under spiring. For sommer squash er ideell spirende jordtemperatur 95 F, mens vinter squash spirer best ved ca. 90 F. Direkte såing er best med disse plantene da de vokser raskt og ikke transplanterer godt. Sørg for rik, godt drenert jord. Vinter squash trenger spesielt rik jord, ettersom den har lengre veksttid og trenger mer nitrogen enn motparten om sommeren. Høst sommer squash så snart frukten blir stor nok, men ikke la den modne over eller bli rynkete i utseende. For vinter squash, vent til stilkene er tørre og skrumpe og huden er hard. Kurer deretter squashen i solen slik at huden kan tørke helt.
