Hvis du liker å dyrke grønnsaker, så ikke overse snø erter (Pisum sativum var. saccharatum) og knips erter (Pisum sativum var. macrocarpon). Disse ertene produserer ikke vanlige, runde, grønne erter du finner i bokser i matbutikken. I stedet tilbyr de begge spesielle slags erter med spiselige erter, som har en knasende tekstur og litt søt smak, mens snapperter er litt søtere. Snø erter og snap erter deler mange likheter, men hver har en unik og tydelig skillbar pod. Disse variantene høstes også på forskjellige modningsnivåer. Begge plantene vokser som ettårige i alle U.S. Department of Agriculture plantehårdhetssoner.
kreditt: chengyuzheng / iStock / GettyImagesHow å klargjøre og lakk en vinfatUlikt Pods
Selv om snø erter og snap erter begge har spiselige erter, er belgene deres veldig forskjellige. Snø erter pod er spesielt stor, opptil 5 inches lang. Den er bred, flat og veldig tynn. Snø erter pods er også gjennomskinnelige, slik at du kan se lys gjennom dem. Disse ertene smaker best når de plugges unge, før ertene inni dem produserer synlige bukker langs baksiden av belgen. Jo flatere poden jo bedre. I kontrast produserer snap erter smale, ovale boller. Disse belgene er tykke, kjøttfulle og ugjennomsiktige. Du kan ikke se ertene inne i snapp erter, fordi selve boden er så tykk. Til tross for denne kjøttfulle kokongen, er snapper er fortsatt skarpe og gir en hørbar snap når de blir brutt i to. Slik fikk planten sitt navn. Den beste tiden å plukke erter er når belgene er i full størrelse og fylt med unge, men velutviklede erter.
Vekststøtter
Som alle erter, vokser snap- og snø erteplanter som etterfølgende vinstokker som har kvister som kan feste seg til en støtte. Noen varter med snø erter har kortere vinstokker enn de fra snap erter og kan vokse godt uten støtte. For eksempel har snø ertekultivaren "Oregon Sugar Pod II" vinstokker som bare er omtrent 28 tommer lange eller høye, mens kultivaren "Snowbird" har enda kortere vinstokker, omtrent 18 tommer. Implement erter er imidlertid høye og krever nesten alltid støtte fra et gjerde eller espalier. Om nødvendig kan du lage din egen enkle støtte ved å stive stiv tråd mellom to innsatser i bakken.
Klima
Både snø og snapper er er avlinger i kjølig sesong, som trives under kjølig vår eller høstvær. Planter enten av typen tidlig på våren, så snart jorda blir brukbar, eller tidlig på høsten mens det gjenstår tid for en avling før vinteren ankommer. Begge plantene er frostbestandige og vil sannsynligvis overleve til den første drepe frosten. Snap erter motstår også en kort varm stavebrønn, vokser litt raskere i varme temperaturer, men gir fortsatt en søt, knasende avling. Fordi snø erter trenger å plukke før ertene vokser inne i belgene, er de imidlertid litt mer følsomme enn å slå erter på å varme. Hvis en hetebølge varer mer enn en eller to dager, kan ertene dine modnes litt for raskt. Hvis de gjør det, kan ertene være litt tøffere enn normalt, men vil fortsatt ha en behagelig smak.
Jord og vann
Snø- og snapperter vokser begge i alle typer hagejord, forutsatt at den er godt drenert. De trenger jevn fuktighet for å gi en god avling og gjør det best med omtrent 1 tomme vann ukentlig, inkludert regn. Gi ekstra vann under tørre staver, men unngå overvann for å redusere risikoen for sopplidelser. Bruk i stedet en soaker-slange eller et dryppvanningssystem. Å legge til et 3-tommers tykt lag med organisk mulch, for eksempel halm eller strimlet bark, hjelper til med å bevare jordfuktighet og holder nede ugras som konkurrerer med pæren om fuktighet og jordnæringsstoffer. Ikke la mulchen berøre plantestenglene.
