Vi er alle kjent med kjøkkenfett - solid, glatt, sta og vanskelig å fjerne. For å bli kvitt kjøkkenfett kan du bruke mekaniske eller kjemiske midler for å skille fettet fra overflaten det er på og fjerne det. De raskeste metodene inneholder kjemisk fjerning; Imidlertid foretrekker du kanskje å bruke mekaniske metoder.
De fleste kommersielle kjøkken bruker både varme og kjemikalier for å takle kjøkkenfett.Kokende vann
Varmt vann er en mekanisk metode som fungerer på to nivåer. Vannets varme kondenserer fast fett. Det flytende fettet flyter deretter på laget av vann der det kan fjernes ved bruk av klut eller tørkepapir.
Oppvaskmiddel
Oppvaskvæske fungerer ved kjemisk å bryte opp eller spre fettet. Surfaktanter, det aktive kjemikaliet i vaskemidler, bryter fettmolekylene som omgir dem med vannmolekyler. Når fettet er brutt opp, holdes det i suspensjon av oppvaskvæsken slik at du kan vaske bort fettet.
Vannfortrengende smøremiddel
Fett er vanligvis uoppløselig i vann. Imidlertid er de oppløselige i alkohol eller oljebaserte løsningsmidler som WD 40 - et vannfortrengende smøremiddel. Det kan høres ut som intuitivt å tilsette et oljebasert produkt for å løse opp fett. Ved å løse opp kjøkkenfett i en lettere fjernet olje, for eksempel vannspredningsspray, kan du fjerne gjenstridige fettflekker. Spray produktet direkte på fettflekker. La stå i 10 til 15 minutter. Fettet blir løselig i produktet. Det kan nå enkelt fjernes ved å tørke av produktet med et håndkle eller servietter. Hvis det er rester igjen, tørk av med en såpeoppløsning.
Alkohol
En annen metode for å løse opp sta kjøkkenfett er å bruke isopropylalkohol. Isopropylalkohol fungerer på lignende måte som vannfortrengende smøremidler. Det bryter opp fettet i mindre partikler og omgir det med alkoholmolekyler, og løser faktisk opp fettet. Du kan deretter tørke av alkoholen med fettet.
