Dekan-selskapet lager en rekke frityrkokere som heter Frymasters. Disse kommersielle apparater brukes i hurtigmat- og restaurantkjeder for steking av en rekke forskjellige matvarer som pommes frites, kyllingfingre og fisk. Dean fryer er enten drevet av elektrisitet eller gass; de gassdrevne frityrgrytene har pilotlys som må være tent før frityrgryten kan brukes til å tilberede mat.
Trinn 1
Drei den manuelle avstengningsventilen som ligger i nærheten av hovedgassledningen til frityrkokeren til "Av." Vent fem minutter på at eventuell gjenværende gass spres.
Steg 2
Sett Thermatron-skiven, skiven foran på frityrgryten, til den laveste innstillingen.
Trinn 3
Fyll yngelgryten med olje, hell den sakte i for å unngå å søle.
Trinn 4
Åpne den manuelle avstengningsventilen ved å vri håndtaket til "On". Tenn en fyrstikk og hold den over pilotbrenneråpningen, som ligger under yngelgryten.
Trinn 5
Vri gassventilen til "Pilot" og hold den til den lyser. Slå på Thermatron-skiven for å tenne på brennerne.
