De blir hentet ut hver dag, til hvert måltid - kniver, gafler og skjeer. Bestikksett består av alle redskaper som trengs for å spise og servere et måltid. Enkle familiemåltider krever bare en kniv, gaffel og skje, mens de flere kursene med formelle middager trenger mange spesialstykker. Uansett design, materiale og stil, har et komplett bestikksett bestikk til alle spisesteder på et måltid.
Moderne bestikksett har færre stykker enn tradisjonelle sett.Bestikk-sett
Bruder mottok tradisjonelt kantiner med bestikk til bryllupsgaver. Dette var esker med dyre tresorter, for eksempel mahogny, med fløyelsforinger og rom for hver av bestikkene de inneholdt. Disse setene bestikk var ofte laget av sølv og inneholdt vanligvis stykker for åtte personer, eller stedinnstillinger. Moderne bestikksett er vanligvis laget av rustfritt stål, selv om sølv fortsatt er tilgjengelig. Disse settene har fire stedsinnstillinger, selv om flere stedsinnstillinger og noen ganger individuelle brikker er tilgjengelige.
Tradisjonelle innstillinger
Et hverdags tradisjonelt bestikksett inneholder seks stedsinnstillinger, hver med syv bestikkbiter. Diners bruker suppeskjeen til suppe og buljong, bordkniven og gaffelen til hovedretten, og dessertskjeene, knivene og gaflene til dessert, selv om dessertknivene og gaflene også passer for salatkurset. Det siste stykket er teskjeen som brukes til all varm drikke som serveres på slutten av måltidet.
Det er ytterligere tre stykker bestikk til mer formelle anledninger. Diners bruker fiskekniv og gaffelfisk til sjømatkurs, og kaffeskjeen til kaffe, og lar teskjeen kun brukes når du drikker te. Alle kniver, gafler og skjeer har en annen størrelse og form relatert til maten som serveres.
Moderne
Måltider i samtiden er mindre formelle enn tradisjonelle måltider og har vanligvis færre kurs og middager, forvent deg til spesielle anledninger. Et moderne bestikksett har fire stedsinnstillinger, hver med bare fem bestikkbiter. Settet inkluderer en bordkniv og gaffel til hovedretten, en salat og dessertgaffel, en dessertskje og en teskje. De fleste moderne bestikk er laget av rustfritt stål, som er lettere å rengjøre enn sølv og kan gå i oppvaskmaskinen.
Extras
Tradisjonelle bestikksett inkluderer en eller to serveringsskjeer, og disse selges ofte som tillegg til det moderne settet. Andre bestikkvarer kan legges til bestikksett, selv om de ikke nødvendigvis anses som en del av et komplett sett. Det er smørkniver for å fjerne smør fra en smørfat og smørspreder for å spre smøret på brødet, sammen med en ostekniv. Spesialgaffler inkluderer kjøttgaffel, østersgaffel og kringlegaffel. Serveringsutstyr, som fiske-servere, suppeboller, salatservere, pai- og kakeserver, sukkertang og sausskjeer, er også tillegg til et grunnleggende servise.
