Grønnsaker som vokser over bakken

Mange gartnere liker å plante et stort utvalg av forskjellige grønnsaker, og prøver nye typer hvert år. Det er to grunnleggende typer grønnsaker du kan velge fra; grønnsaker som vokser under bakken og de som vokser over bakken. Hvis du drømmer om solmodnet mat og planter med dusøren som vises i full visning, er det et bredt utvalg å velge mellom.

kreditt: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesMange grønnsaker vokser over jorden.

Salat

kreditt: Thinkstock / Comstock / Getty Imageslettuce

Salat er en av de tidligste grønnsakene som blir plukket om våren, og gir hjemmegartnere en kjærkommen smak av frisk grønn crunchiness tidlig på sesongen. Salat kan vokse som separate blader eller bundet til hoder. Hele salatplanten over bakken består av blader, og alt som vokser kan spises. Mange frøbedrifter selger blandede pakker med salater, slik at du kan prøve mange forskjellige varianter til salatene dine.

Agurker

kreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images agurker

Agurker er lange tynne grønnsaker som vokser på vinstokker. De solide vinstokkene vokser opp treller eller gjerder ganske enkelt, noe som gjør dem til en vanlig grønnsak som gartneren kan produsere. 6- til 8-tommers agurker vil være klare til å plukke midt på sommeren, og vil fortsette å modnes gjennom hele sesongen så lenge du fortsetter å plukke dem hver tredje dag.

Gresskar

kreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Imagespumpkin

Gresskar er klassisk sett på som materiale til Halloween-dekorasjoner, men de er mye mer enn det. Gresskar kan gjøres om til gresskarsmør, gresskarbrød, paier, vaniljesaus og suppe. Denne kalebassen elsker varmt vær, så ikke plant før alle sjanser for frost har gått forbi. Gresskar vinstokker vokser veldig store, så plant dem 3 til 5 fot fra hverandre. Gresskar vil vises på forsommeren og vokse til frosten har dukket opp om høsten. Mange mennesker holder en plante separat for å prøve å dyrke et gigantisk gresskar til Halloween, men de mindre versjonene er lettere å takle for matlaging og spising.

Tomat

kreditt: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Imagestomato

Flere tomatplanter dyrkes av gartnere enn noen annen grønnsak, og det er det fortjent. Denne allsidige veggien er velsmakende spist fersk i salater og smørbrød, og konserveres enkelt ved å hermetisere eller fryse til bruk i sauser, supper og gryteretter senere på året. Det finnes hundrevis av tomatsorter, fra bittesmå kirsebærtomater til biffsteker av sandwichstørrelse. Det er arvestykke varianter som har eksistert i generasjoner og hybrider som ble utviklet de siste par årene for resistens mot spesielle plantesykdommer eller for å produsere nye farger eller smaker.