Tomater (Lycopersicon esculentum) er møre planter som ikke tåler en tung frost, men litt frostede planter kan komme seg. Vanligvis dyrket som årlige planter, kan tomater vokse året rundt i det amerikanske jordbruksdepartementet, planter hardhetssoner 10 til 11. Ved 40 grader Fahrenheit og lavere temperaturer får bladene, stilkene og fruktene av tomatplanter skade, men du kan hjelpe til med å redde plantene ved beskytte dem mot ytterligere frost.
Redde unge planter
Unge tomatplanter er spesielt utsatt for kaldt vær. Tegn på frostskader inkluderer myke og misfargede stengler og blader, og sunkne bladflekker som er solbrune til brune. Flekkene vises vanligvis mellom bladårene. Hvis skaden ikke er omfattende - påvirker bare bladenes ytterkanter, for eksempel vil plantene komme seg. Flytt plantene til et frostfritt område hvis de er i containere, og dekk planter i bakken med ark med stoff hvis flere frost truer. Hvis stilkene under de laveste bladene er misfarget og myke, eksisterer lite håp for plantene. Kast dem og så umiddelbart eller kjøp nye tomatplanter til en avling det året.
Redning av modne planter
Du kan kanskje redde modne tomatplanter som fikk en sen frost. Den gjennomsnittlige årlige siste frostdatoen er bare en grov guide for når du kan forvente sen frost, og noen ganger sent på våren eller tidlig på sommeren fanger gartnere overraskende. Hvis dine modne tomatplanter har frostskader, må du inspisere dem nøye. De som kollapset fullstendig, kan ikke reddes, og du må kanskje stole på snille naboer for hjemmelaget tomatfrukt det året. Hvis de modne plantene dine fremdeles står, rydder du dem ved å fjerne de frostskadede bladene. Klyp eller beskjær dem på det nærmeste punktet der sunt vev begynner. Tørk bladene på beskjæringssaksene ved å gni alkohol før og etter beskjæring for å forhindre spredning av skadedyr og sykdommer.
Beskytte dem mot frost
Hvis tomatplantene overlevde en lett frost, bør det være verdt innsatsen å holde et øye med værmeldingen og beskytte dem neste gang frost er forventet. Vann tomatplantenes jord kvelden før en frost, og dekk plantene med aviser, gamle laken, stofftepper, flytende rekkedeksler eller lignende materiale før solen går ned. Spre materialet over tomatplantenes innsats, og la ikke materialet berøre plantene fordi berøring reduserer frostsikringen. Et alternativ for å beskytte unge tomatplanter er å vaske og skjære toppene av plastmelkbeholdere og plassere beholderne over plantene før nattens frost. Fjern beholder morgenen etter når frosten har tint opp. Dette vil forhindre at de unge plantene oppvarmes i solstrålene.
Høsting av tomater etter en frost
Vekstsesongen for tomatplanter er noen få måneder i noen områder av USA, men du kan høste tomatfrukter til og like etter den første høstfrosten. Tomatplanter produserer best når temperaturen på dagtid er 70 til 75 F om dagen og 65 til 68 F om natten. Ved temperaturer under 60 F bremser eller stopper produksjonen, og plantene vokser ikke eller produserer når temperaturen er kald nok til å utvikle frost. Etter den første høstfrosten høster du alle fruktene. Skjær av alle fruktens frostskadede deler og spis de uskadede delene friske, eller spar uskadet frukt til å spise som grønne tomater eller la det modne. Grønne tomater vil modnes når de spres i et enkelt lag på et mørkt, luftig sted der temperaturen ikke faller under 55 F. Frukt fra en frostet tomatplante bør ikke konserveres fordi de kan være utrygge.
