En ideell walk-in pantry-design maksimerer lagringsplass mens du holder pantry funksjonelt i arbeidsmiljøet på kjøkkenet.
Minimum pantry dimensjoner
En walk-in pantry krever nok klar plass mellom hyller og lagringsområder for at brukerne enkelt kan komme seg inn og ut av plassen. en uhindret gangvei mellomrom på 36 tommer gir tilgang til plassen for en enkelt person, og en gangbredde på 42 til 48 tommer lar to personer bruke plassen på samme tid. De større dimensjonene bør betraktes som minimum i kjøkken som brukes av mer enn en kokk om gangen, eller i passerte truser der to personer sannsynligvis vil trenge å presse seg forbi hverandre. En minimum klar plass på 60 tommer er nødvendig i et spiskammer som brukes av en person i rullestol.
Gitt en hylldybde på 14 tommer, oversettes disse minimale dimensjonene til en minimum pantrybredde eller dybde på 64 til 76 tommer hvis hyller er installert på motstående vegger. Nødvendigheten for rullestoltilgang øker minimumsbredden til 88 tommer.
Hylledimensjoner
Hyppige hyller gjør gjenstander på baksiden av hyllene vanskelige å nå. Den ideelle dybden på en spiskhylle er 14 tommer, og den maksimale dybden for en lett tilgjengelig hylle er 16 tommer.
Minkende hylledybde over øyehøyde gjør gjenstander i høye hyller lettere å se. En hylle på eller rett over øyehøyde skal ikke være dypere enn 14 tommer, og senere bør hyllene bli smalere i trinn på 2 tommer til minimum 10 tommer. Hyller beregnet bare til lagring av bokser, flasker, krydder eller andre små gjenstander kan være så smale som 6 tommer.
Holder vertikalt rom mellom hyller så lite som mulig vil maksimere lagringsplass. Hyller beregnet på å holde store gjenstander bør være mellom 16 og 18 tommer fra hverandre. Hyller for generell lagring skal være mellom 12 og 14 tommer fra hverandre, og hyller for bokser eller krydder kan være mellom 6 og 8 tommer fra hverandre.
Pantry Location
Pantries som er for langt fra kjøkkenets viktigste arbeidsområde er mindre funksjonelle enn de kunne vært. Helst bør spiskammeret være innenfor 48 tommer av stedet der du skal tilberede mat, men det skal være i nærheten av ytterkant på kjøkkenet slik at folk som flytter til og fra spiskammeret ikke trenger å krysse det travle arbeidsområdet midt på kjøkkenet.
Et klart benkeområde nær spiskammeret fungerer som landingsområde der du kan plassere gjenstander du tar fra spiskammeret, og minimere avstanden du må reise til og fra lagringsplassen. Dette landingsområdet bør være minimum 15 tommer bredt og innenfor 48 tommer fra spiskammeret.
