Okra tilhører hibiskusfamilien og er populær i sørlig matlaging og indisk mat, hvor den ofte blir lagt til karriretter. Malte okrafrø blir til og med brukt som en erstatning for kaffe. Fortell om okra har gått dårlig ved å inspisere de faste grønne belgene - hvis de er myke, squishy, brune, kast dem bort. Vær oppmerksom på at avhengig av hvordan den tilberedes, kan god okra ta på seg en slimete tekstur når den tilberedes, men dette tyder ikke på ødeleggelse.
kreditt: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkra er rik på fiber og vitamin A og C.Fryser Okra
Okra varer bare 2 til 3 dager i kjøleskapet, men er bra i 10 til 12 måneder når den er frossen. Forbered den for å fryse ved å vaske og fjerne stilkene. Deretter koker du den i 3 minutter før du dypper den ned i en skål med isvann et øyeblikk, ifølge Still Tasty. Hakk til slutt okraen i biter eller hold den hele, og legg den i plastposer eller en lufttett beholder og sett den i fryseren.
