Den allsidige elektriske håndmikser gjør kjøkkenarbeid lettere med bruk av forskjellige tilbehør som kan dreies i forskjellige hastigheter. Piskeslager kan brukes til pisket krem og kake. Visker brukes til å blande tykke lekter.
Introduksjon
Deler
En elektrisk håndmikser består av huset, en motorenhet, to tannhjul med spindler, et ormutstyr, en kjølevifte, en hastighetsreguleringsbryter, en av / på bryter, to slag, et beatere ejektorsystem og enten en strømledning eller oppladbart batteri. Brytere kan være mekaniske eller elektroniske.
Operasjon
Når strømforsyningen til motoren og taktene er satt inn, blir en av / på-bryter (vanligvis foran på mikseren og lett tilgjengelig for tommelen) flyttet eller presset til første stilling. Beaters begynner å snu på den laveste hastigheten. Bryteren flyttes deretter til en høyere hastighet eller tilbake til av-stilling. Eldre miksere kontrollerte hastigheten ved bruk av en følsom regulatorbryter. I følge "Small Appliances" fra Time-Life Books, "aktiverer den raske rotasjonen av motorarmaturet en skyvstang, som gjentatte ganger åpner og lukker bryterkontaktene for å opprettholde presis hastighetskontroll." Moderne miksere gjør dette med et elektronisk kretskort i stedet.
Hjemkomsten
Når bryteren dreies til en hastighetsinnstilling, dreier motoraggregatet både en kjølevifte og et horisontalt ormegear. Ormegiret, med vinklede spor som er kuttet i skaftet, svinger mellom to tannhjulhjul som er koblet til de loddrette akslene til slagerne. Denne girkonfigurasjonen reduserer motorens rotasjonshastighet til de lavere blandingshastigheter, samtidig som slagerne kan svinge samtidig med samme hastighet, men i motsatte retninger. Det endrer også rotering av slagerne med nitti grader fra motoren. Den separate rotasjonen med urviseren og mot klokken er nødvendig for å trekke røren inn og gjennom slagerne.
