Satsuma trær er tropiske til sub-tropiske sitrusfrukter av mandarinoransjesorten som har sin opprinnelse i Japan. Det finnes flere kultivarer av satsuma appelsiner (Citrus unshiu), som alle er verdsatt for sin kalde toleranse i forhold til andre oransje varianter, så vel som deres tynne, lett skrelle hud og få frø. Det er over 100 varianter av C. unshiu, selv om det bare er noen få som regelmessig er tilgjengelige i USA, ifølge Milind S. Ladaniya, i 2008-boken "Citrus Fruit: Biology, Technology and Evaluation."
Satsumas er Citrus unshiu, en type mandarinoransje.Owari Satsuma
Owari er den mest brukte og dyrkede varianten av satsuma appelsin, en mellomstor satsuma som modnes sent i høstsesongen. Huden er en rødoransje, og som alle satsumas har den få eller ingen frø. De fleste andre kultivarer av satsuma på markedet antas i dag å ha blitt avlet fra Owari satsuma. De deler noen, om ikke alle, de essensielle egenskapene til Owari satsumas.
Obawase eller Wase Satsuma
Obawase satsumas modnes tidligere i sesongen enn Owari, noe som gjør dem til et bedre valg for områder som ikke har så lang vekstsesong. Deres frukt er en av de største av satsumas, men hudfarge og frøantall ligner Owari.
Okitsu Satsuma
I størrelse, farge, høstingstid og antall frø er Okitsu det samme som Owari. Smaken er noen ganger søtere enn Owari (avhengig av vekstforhold).
Armstrong Satsuma
Armstrong er en annen stor, tidlig moden satsuma-variasjon, og skiller seg fra alle andre satsumaer ved at de har en mye lysere oransje hud.
Stor tidlig Satsuma
I likhet med Armstrong i alt annet enn farger, og nesten identisk med Obawase, dyrkes Big Early i noen deler av Gulf Coast-regionen.
Kimbrough Satsuma
Denne høye avkastningen av satsuma er på alle andre måter veldig lik Owari. Kimbroughs produserer middels, senmoden frukt med rød-oransje, løs peeling.
Kara Satsuma
Denne satsumaen er faktisk en hybrid mellom Owari og en rekke mandarin. Av denne grunn er huden og kjøttet litt lysere, og det er flere frø å få i den mellomstore frukten.
Miho Satsuma
Miho er en relativt ny kultivar med tidlig moden frukt med tynn, glatt hud. Smaken er søt, og fruktstørrelsen er stor.
Seto Satsuma
Den flate ish-formen til den store Seto satsuma-frukten gjør dem av spesiell interesse for storskala dyrkere, siden dette gjør dem enklere og mer arealeffektive å pakke. Denne sorten, sammen med Miho-sorten, er testet på forskjellige landbrukssentre i Texas og er nå en anbefalt variant.
