Enten du gleder deg til en viltvoksende gresskarlapp i hagen din eller bare sluker gresskarrelaterte retter til vanlig, har denne allsidige frukten mye som skjer, både i hagen og på tallerkenen din. Gresskar er deilige, næringsrike og kan dyrkes rett i hagen din, og kan bli din favoritt måte å innlemme noe hjemmevokst dekor på høsten.
Gresskar er faktisk en frukt
Selv om vi ofte har en tendens til å tenke på gresskarrett som et velsmakende måltid (selvfølgelig gresskarpai til side), er den spiselige delen faktisk et produkt av en blomstrende plante og inneholder frø, som er definisjonen av en fruktbærende plante. Grønnsaker er derimot delene av en plante i seg selv - bladene, røttene, stilkene, blomster eller knollene.
Gresskar er medlemmer av Cucurbit-familien
Gresskar står ikke alene på sin egen unike, botaniske øy. De er relatert til andre lignende planter som en del av Cucurbit-familien, som inkluderer squash og kalebasser. Dessuten er ikke alle gresskar de samme. Det er dekorative gresskar, gresskar du kan spise og gresskar du kan skjære når høstferien ruller rundt.
Gresskar kommer fra (noen) blomster
Som andre blomstrende, fruktproduserende planter, får gresskar begynnelsen med blomster som til slutt viker for frukt. Bare hunnblomstene produserer frukt, mens hannblomstene skaper pollen for hunnene. Gresskarblomster har en tendens til å være store og har en guloransje fargetone, og selve gresskaret utvikler seg rett under denne blomsten, og begynner veldig lite og vokser over tid.
Hvordan dyrke din egen gresskarlapp
Hvis du er interessert i å dyrke gresskar, kan det gjøres. Alt du trenger er litt land (mange gresskarvarianter har vinstokker som sprer seg utover) på et sted som er foretrukket av full sol og du trenger å vanne og luke området. Godt drenert jord fungerer best - velg et sted som har lys, sandjord. Du har mange valgmuligheter på din lokale barnehage, så velg en som passer dine behov og husk at gresskarplanter gjør det best når frø blir plantet direkte i bakken. Husk å lese frøpakken og legg merke til hva du får og plant (og ta vare på) deretter.
Gresskar er lastet med ernæring
Hvis du skal spise gresskar, er det noen gode nyheter. Fruktets kjøtt er fylt med vitamin A, inneholder lite karbohydrater, er en god kilde til fiber og har en anstendig mengde mineraler, som kalium, kobber og mangan. Hvis du er delvis av frø, øs dem ut, skill dem fra massen og stek dem. De er en næringstett snack full av protein, omega-3-fettsyrer, omega-6-fettsyrer og magnesium.
