Hvis du er en nybegynner som er interessert i å dyrke din egen mat, lurer du sannsynligvis på hvilke grønnsaker som er enkle å dyrke hjemme. Noen av personene du spør vil med entusiasme foreslå dyrking av gulrøtter (Daucus carota subsp. Sativus), mens andre vil fortelle deg å unngå dem som pesten. Sannheten er at gulrøtter ikke er vanskelige å dyrke. De krever imidlertid riktig jord og trenger litt luke i de tidlige stadiene for å bli lang og rett. Hvis du tar feil, vil du ende opp med bittesmå runde gulrøtter i stedet for lange og magre. Bevæpnet med litt kunnskap, men du kan enkelt dyrke en avling av smaksrike gulrøtter mye smakligere enn hva du finner i matbutikken. Gulrøtter som dyrkes hjemme tar vanligvis mellom 70 til 80 dager å modnes, men noen kultivarer kan ta lengre tid. Høstkongen-kultivaren kan for eksempel holde seg i bakken i opptil 120 dager og smaker søtere når den blir liggende i bakken så lenge.
kreditt: Jörg Mikus / EyeEm / EyeEm / GettyImagesHvor lang tid tar det å dyrke en gulrot?Gulrotdyrking Grunnleggende
Gulrøtter vokser best i kule klima, selv om de opprinnelig ble dyrket og dyrket i Middelhavsområdet. De er en rotavling, akkurat som poteter og kålrot, og er ideelt plantet i kjøligere temperaturer om våren og deretter igjen om høsten.
Gulrøtter er i sin natur en toårig plante som fullfører livssyklusen på to år. I løpet av det første året lagrer gulrotplanten mat i sin rot. I det andre produserer det blomster og frø. De fleste kommersielt dyrkede gulrøtter og de som dyrkes i hagehjem gjør det aldri forbi sitt første år. Fordi det er roten til planten som vi spiser, dyrker gartnere vanligvis disse grønnsakene som ettårige og hopper over blomstringsstadiet.
En sunn start
Plant gulrøttene dine som frø, og forvent at det tar omtrent 10 til 12 dager å spire, selv om noen varianter kan ta opptil tre uker. For å hjelpe gulrøttene dine til å vokse så lenge som mulig, renn jorda og løsne den helt før du planter. Fjern også steiner. Gulrøtter som er dyrket i tette, kompakte jordsmonn holder seg korte og er vanligvis feilformet ved høstingstidspunktet. Etter at frøene spirer og de unge plantene når en tomme i høyden, tynn avlingen din slik at plantene har tre centimeter vingrom mellom seg. Tynning hindrer plantene i å kannibalisere hverandre i deres søken etter vann og jordnæringsstoffer. Gulrøtter misliker konkurranse fra ugress like mye som de gjør hverandre, så mulch unge gulrotplaster og luke dem flittig.
Som andre grønnsaker drar gulrøtter fordel av riktig befruktning. De er utsatt for forgrening eller smiing når de er overgjødslet, men motstå trangen til å mate dem for mye. Påfør en balansert vegetabilsk gjødsel på avlingen din fem til seks uker etter plantingen. Unngå gjødsel med høyt nitrogen som husdyrgjødsel, da disse kan brenne gulrøtter og ødelegge avlingen. Gi gulrøttene en tomme vann per uke når de vokser. Hvis du glemmer å vanne plantene og de tørker ut, må du sette inn vann litt om gangen i løpet av noen dager. Å bløtlegge veldig tørre gulrøtter får dem til å splitte seg.
Tips for gulrothøsting
Høsttidene for gulrot avhenger av både gulrotvariet du har plantet og din personlige smak. Noen mennesker foretrekker smaken av yngre gulrøtter, mens andre ønsker den fyldige smaken av en moden plante. Vanligvis høstes gulrøtter imidlertid best når de når minst 1/2 tommer i diameter, noe som vanligvis skjer mellom to til fire måneder etter plantingen. Det er ikke nødvendig å plukke alle gulrøttene dine fra bakken på en gang, så høste store gulrøtter og la små få dempe seg noen dager til. Ikke vent for lenge. Hvis du plantet gulrøttene dine om våren, er det best å høste dem før sommerens varme slår seg inn. Gulrøtter utsatt for varme temperaturer blir fibrøse og tyngende.
Hvis du har tyngre jord eller foretrekker korte eller runde gulrøtter som du kan høste raskt, kan du prøve varianter i kategorien Chanetnay. 'Korte' N søte "gulrøtter vokser til bare cirka fire centimeter i lengde og når modenhet 68 dager etter plantingen. Danvers Half Long-kultivar er også god i tung jord og modnes på så få som 66 dager. Gulrøtter av 'Gold King Select'-kultivaren produserer ekstremt godt i tøffere jordsmonn mens det kremete kjøttet av 'Lunar White' er klar til å trekke og spise på bare 60 dager.
Flere tålmodige gartnere som lengter etter lengre gulrøtter, kan glede seg over det meste av kultivarer som finnes i Nantes-familien. Populære Nantes-kultivarer inkluderer 'Nelson Hybrid', 'Sweetness Hybrid' og 'Scarlet Nantes'. Lange og søte gulrøtter i Nantes-familien ligner mer på de som finnes i din lokale dagligvarebutikk og når omtrent syv centimeter lang. Disse gulrøttene kan imidlertid ta 70 dager eller mer for å oppnå modenhet.
En rask historie
Den første kjente dyrking av gulrøtter fant sted på det syvende århundre, i Afghanistan. Disse tidlige gulrøttene ble dyrket som medisin og hadde lilla hud og gult kjøtt. Det var ikke før på 1600-tallet at nederlandske hagebrukere utviklet en stubby variant av dagens oransje gulrot, som senere ble forbedret av en fransk gartner som brukte en vanlig villblomst, Queen Anne's Lace (Daucus carota), for å utvikle en lang, tykk gulrot, lys oransje i fargen. Det er samme type gulrot som fremdeles er den mest populære sorten i dag, allestedsnærværende i supermarkeder og bondemarkeder over hele verden.
