Ekstravagante, sjeldne og respekterte av kulinariske aficionados over hele verden, er trøfler en skarp sopp som vokser rundt røttene til hasselnøtt og andre trær. Trøffelsorter inkluderer hvite trøfler og svarte trøfler. For å dyrke hvite trøfler, må du kjøpe inokulerte trær fra en trøffelbonde eller en hageselskaper som driver med sopp. Hvite trøfler er utfordrende å starte, men når de blir vellykket etablert, vil du høste fordelene med denne delikatessen i årene som kommer. Det primære klimaet hvor trøfler kan vokse i USA er de tempererte regionene Washington, Oregon og Nord-California.
Trinn 1
Velg en tomt. Inokulerte trær må plantes minst 4 meter fra andre planter og minst 20 fot fra andre trær. Hvis du planter flere trær, kan du plante rader med en avstand på 12 fot fra hverandre med trær mellom 5 og 7 fot fra hverandre.
Steg 2
Test jorda. Testsett er tilgjengelig fra hage leverandører. Trøfler trenger en alkalisk jord med en pH mellom 7,5 og 7,9.
Trinn 3
Till jorda dypt. Bruk en rake til små tomter og en rototiller til store tomter. Legg til et 3-tommers lag med kompost. Hvis testresultatene var under den nødvendige pH, tilsett 8 oz. med hydrert kalk per hage for hvert tall pH trenger å bli hevet. Till jorda igjen for å blande inn komposten og kalk.
Trinn 4
Planter saplingtrær tidlig på våren, mens de fortsatt er i dvale. Grav hull som er store nok til å få plass til røttene, ved å bruke en spade. Fjern trærne fra pottene deres og sett dem inn i hullene. Fyll den gjenværende plassen grundig med jord og vann.
Trinn 5
Vann trærne regelmessig for å holde jorda fuktig. Ikke tilsett noen gjødsel, kompost eller andre jordtilsetningsstoffer i minst ett år. Trøfler vil ikke begynne å vokse på minst fem år, kanskje lenger. Du kan se utbuktninger i bakken når trøfler begynner å vokse. Griser og trente hunder kan også finne trøfler.
Trinn 6
Luk tomten regelmessig.
Trinn 7
Høst trøfler ved å grave rundt dem forsiktig med en stiv pinne.
