Kokekar er konstruert av mange forskjellige materialer. De fleste kommersielt solgte gryter og panner er produsert i henhold til standarder som beskytter forbrukerne mot skade som kan komme fra kokekaroverflater. Korrekt behandlet keramisk kokekar er trygt, selv om noen glasurer og finish bør utvises forsiktighet.
Keramiske gryter er ofte fargerike.Retningslinjer for sikre keramiske kokekar
Bruk bare keramisk kokekar produsert i et kontrollert miljø som har etiketter på emballasjen som garanterer at finishen ikke har mer enn de akseptable nivåene av bly og kadmium. Unngå håndlagde eller håndglassede varianter uten informasjon om kokekarets komponenter.
Bekymringer for keramisk kokekar
Keramiske gryter og panner produsert i ukontrollerte eller dårlig regulerte fabrikker kan ha høye nivåer av bly, kadmium eller pigmenter i glasuren som blir absorbert av mat under matlaging eller bakervarer. Disse stoffene er skadelige for kroppen når de svelges og kan forårsake alvorlig sykdom. Gamle eller antikke keramiske kokekar, eller som produseres i land uten strenge sikkerhetsretningslinjer kan inneholde skadelige stoffer.
Betraktninger
Keramisk kokekar uten etiketter som bekrefter sikkerheten er passende for dekorative formål, som beholdere til store kjøkkenutstyr eller for å holde diverse husholdningsartikler som gryteknusere og svamper. Ikke bruk godkjent keramisk kokekar med ripete eller ødelagte interiører, da skadelige komponenter i metallet under keramisk glasur kan sive inn i matvarer.
