Rustfritt stål er et populært valg for kokekar og bestikk på grunn av sin holdbarhet og slanke utseende. Rustfritt ståls økonomiske pris gjør det til et rimelig alternativ for både bolig- og kommersielle kjøkken. Imidlertid er rustfritt stål utsatt for fargeendringer - spesielt har det en tendens til å ta på seg en blå farge i en automatisk oppvaskmaskin.
kreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagesBlanding av forkrommet stål, rustfritt stål og sølvbelagt stål kan gi kjemiske reaksjoner.Rustfritt stål materiale
For å bli klassifisert som rustfritt stål, må kokekar og bestikk inneholde minimum 10,5 prosent krom. En høyere prosentandel krom - og andre elementer som nikkel - resulterer i et høyere korrosjons- og flekkbeskyttelse. For eksempel er "18/8" rustfritt stål 18 prosent krom og 8 prosent nikkel; mens "18/10" rustfritt stål er 18 prosent krom og 10 prosent nikkel.
Andre materialer
Ifølge nettstedet Health Craft Cookware utgjør 18 prosent rustfritt stål 18 prosent krom og 8 prosent nikkel bare 26 prosent. Dette betyr at de resterende 74 prosent av materialet er andre stoffer, som kanskje ikke er holdbare elementer som titan og vanadium. Health Craft opplyser at rustfritt stål produsert utenfor USA er tilbøyelig til å bli blått - så vel som grått eller svart - og er mer utsatt for rust, korrosjon og skjevhet fordi det ikke er sammensatt av kvalitetsmaterialer.
Problemer med oppvaskmaskin
Bestikk og kokekar i rustfritt stål kan bli blått som et resultat av vaskemidler i en oppvaskmaskin. Sheffield Bestikk advarer mot å bruke rustfritt bestikk i oppvaskmaskiner på grunn av "vaskemiddelblomstring", en tilstand som refererer til en oppvaskmaskinens manglende evne til å skylle vaskemiddel riktig fra maskinens innhold. Dette resulterer i et blått søl på gjenstander av rustfritt stål. Å bruke for mye skyllemiddel vil også produsere vaskemiddelblomstring.
Kjemiske reaksjoner
Blandingen av varmt vann og vaskemiddelkjemikalier kan produsere misfarging på bestikk av rustfritt stål. Solex bestikkbedrift fraråder blanding av forkrommet stål, rustfritt stål og sølvbelagt stål i oppvaskmaskinen, ettersom mangfoldet av metaller kan forårsake kjemiske reaksjoner som resulterer i blå flekker.
Andre hensyn
Det er flere trinn du kan ta for å redusere muligheten for at rustfritt stål blir blått i oppvaskmaskinen. Skyll salte matvarer så vel som matvarer med høyt syreinnhold - som salatdressing eller frukt - fra gjenstander av rustfritt stål før du legger dem i oppvaskmaskinen for å redusere kjemiske reaksjoner. I tillegg må du ikke pakke bestikkurken over; la plass for å gi rom for at alle redskaper vaskes og skylles skikkelig. Ikke la oppvaskmiddel vaskes på bestikk og kokekar, siden oppvaskmiddel med full styrke, som er mye sterkere enn den milde oppvasksåpen du bruker i vasken, kan være for sterk. Bløtlegging av eddik i eddik i 10 minutter - etterfulgt av skylling - kan også bidra til å gjenopprette den originale fargen.
