Rødbeter er en rotgrønnsak som er anerkjent av sin dype røde farge. De er rike på folat og høye på fiber. Frys friske rødbeter for å bevare smaken for spising etter høst. Rå rødbeter fryser ikke godt, så la være å koke dem før du fryser.
kreditt: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images Kutt av greenene før du fryser rødbeter.Trinn 1
Fjern rødbetergrønnene fra rotpærene. Sett dem til side for å forberede deg senere eller kaste dem bort. Skyll rødbeter grundig for å fjerne overflødig skitt og jord.
Steg 2
Fyll en stor vannkoker halvfull med vann og legg den på komfyren over høy varme for å koke.
Trinn 3
Legg rødbetene i kokende vann og la de koke til de er møre. Det kan ta 25 til 30 minutter å lage små rødbeter; la 45 til 50 minutter ta store rødbeter ...
Trinn 4
Fyll en skål med kaldt vann og is.
Trinn 5
Flytt rødbetene fra gryten til isvannet med avkuttet skje.
Trinn 6
Skrell forsiktig huden fra rødbetene, og skjær av røttene og stilkene.
Trinn 7
Skjær eller terning rødbeter og legg dem i et enkelt lag på en stekeplate. Legg stekeplaten i fryseren.
Trinn 8
Fjern kjelen fra fryseren etter omtrent en time. Oppbevar de frosne rødbeter i en plastfrysepose eller frysebeholder i opptil ett år.
