Med begrenset benkeplate i mange leilighetskjøkkener og små hjemmekjøkkener, blir hjemmekokkene ofte tvunget til å bestemme mellom apparater. To apparater, en blender og en foodprosessor, er de viktigste konkurrentene. Selv om de begge har roterende kniver, har de forskjellige design og styrker, samtidig som de opprettholder en viss overlapping i oppgavene de kan fullføre.
Blender Vs. KjøkkenmaskinBlender Basics
En blender er en benkeplateapparat som består av en stativmotor og en høy og smal mugge med lokk på toppen og kniver i bunnen. Bladene til en blender beveger seg veldig raskt, og dreier så mange som 18.000 ganger i minuttet, og de fleste blendere lar deg kontrollere hastighetene deres, fra lav hakking til en høyhastighetspuré.
Grunnleggende om matprosessor
Det andre store benkeplaten er en foodprocessor, som kommer med en rekke forskjellige typer blader. Du vil som oftest bruke det S-formede hakebladet, men de fleste prosessorer inkluderer også skiver for elting, skiver, riving og purning. Den typiske foodprosessoren har bare en hastighet, selv om den også har en puls-knapp som gir deg mer kontroll.
Blender bruker
Den beste måten å bruke en blender på er med væsker. De er et viktig apparat på virksomheter som blander alkoholholdige drikker og lager blandede kaffe. Hjemme lager de slike drinker som smoothies og milkshakes, og en kraftig blender kan til og med slipe is. En annen vanlig bruk for blendere er supper - enten purere supper som tilberedes på komfyren eller starter med rå ingredienser og blande og varme suppen i en blender på høy hastighet.
Matprosessor bruker
Du kan tenke på en foodprocessor som en veldig rask kniv og skjærebrett. Den største fordelen med en foodprocessor er at den vil skive og hakke ingredienser mye raskere enn den gjennomsnittlige hjemmekokken kan, og sparer mye forberedelsestid når du lager måltider fra bunnen av. Matprosessorer vil også rive ost, slik at du kan kjøpe blokker i stedet for preshredded poser med ost.
Likheter
Blendere og matprosessorer utfører noen oppgaver nesten like bra. Den første er pureeing, som begge apparater ble designet for å gjøre raskt og enkelt. Hovedforskjellen er at en blender lager en jevn puré, og en foodprosessor, med sin pulsfunksjon, kan lage en puré med noen biter hvis du vil beholde tekstur. Det andre hovedområdet med overlapping er brødsmuler, som en blender med et tørt blad kan lage i tillegg til en foodprocessor.
Ståmikser
En diskusjon som sammenligner blandere med matprosessorer er ufullstendig uten å ta opp det tredje viktigste benkeplateringsapparatet: en stativmikser. Selv om stativmikser ikke er så allsidig som blendere og matprosessorer, utmerker de seg på tre hovedområder. Vispen vil piske krem eller eggehviter på et minutt eller mindre. En stavmikser flatbeater er perfekt for kakebær og kakedeig. Til slutt kan stativmikser med brødkroker elte deig saktere og mer effektivt enn matprosessorer.
