Begrepet "mynte" brukes ofte i referanse til alle typer mynte, inkludert peppermynte, spearmint og andre varianter. Imidlertid er det subtile forskjeller mellom peppermynte og mynteekstrakter.
Peppermynte- og mynteekstrakter lages ved å trekke ut oljen fra plantens blader.Forskjell
Hovedforskjellen mellom peppermynte og mynteekstrakter er planten de er avledet fra. Peppermynteekstrakt er laget av ren peppermynteolje, mens mynteekstrakt er avledet fra et hvilket som helst antall eller kombinasjon av, kulinariske mynteplanter.
Bruker
Peppermynte og mynteekstrakter smaker karameller, småkaker, kaker og andre bakevarer. De brukes også i dressinger, te, fruktfat, marinader og vingrønnsaker. Peppermynte og andre mynteekstrakter kan byttes ut i oppskrifter, selv om smakene er forskjellige.
Imitasjoner
Imitere peppermynte- og mynteekstrakter bruker kunstige smakstilsetninger for å skape smaken av rene ekstrakter. Imitasjoner inneholder ikke de samme fordelene som rene ekstrakter og har ofte mildere smak.
