Når du planlegger et sunt kosthold, anbefaler eksperter mye frukt og grønnsaker, inkludert belgfrukter. Belgfrukter er rike kilder til fiber, protein og komplekse karbohydrater, noe som gjør dem ideelle for et balansert kosthold. Mens limabønner og edamame begge er belgfrukter, er de veldig forskjellige i presentasjon, smak og ernæring.
Opprinnelse
Lima bønner er vanligvis hvite og solgt tørr.Begynnelsen på forskjellene mellom limabønner og edamame begynner med deres opprinnelse. Lima bønner er hjemmehørende i Sør-Amerika og er vanlige i peruansk, argentinsk og til og med meksikansk mat. Edamame, derimot, har sin opprinnelse i Asia med stor popularitet i Japan, Korea og Kina.
Utseende
Edamames er umodne soyabønner som ofte spises rå.Limabønnen, noen ganger kalt en smørbønne i den sørlige regionen i USA, er en liten nyreformet belgfrukter som vanligvis er lys eller flekkete i fargen. De kan kjøpes mye tørket for å koke før de konsumeres. Edamame er liten og lysegrønn, funnet i markedshyller fremdeles i belgene, som ligner store erter.
Smak
Lima bønner, når de tilberedes riktig, har en tynn hud og middels mykt interiør. Det er en grunn til at de kalles smørbønner: De har en svak smak med en jevn konsistens som smør. Edamames må tygges mer fordi de er hardere og har en litt søt smak.
Ernæring
Edamame har to ganger proteinet av limabønner og nesten halvparten av karbohydratene, noe som gjør det til en dieters drømmesnack. Imidlertid har limabønnen 18 prosent færre kalorier enn edamame og er fettfri. Lima bønner pakker også mer vitamin A, vitamin C og jern enn edamame.
