Respirasjon består av en serie reaksjoner som først og fremst forekommer i mitokondriene til planteceller. Respirasjon konverterer oksygen og sukkerene som genereres under fotosyntesen til karbondioksid, vann og energi. I tillegg til plantetypen, påvirker flere miljøfaktorer en plantecelles respirasjonshastighet.
Planter "puster" som en del av vekstsyklusen.Tissue Age / Life Stage
Modning av frukt er en høy respirasjonsfrekvens.Yngre vev har høyere respirasjonsfrekvens enn eldre vev. Så rotspissen og de unge bladene har høyere respirasjonsgrad enn eldre rotsegmenter og blader.
Når et frø først absorberer vann, øker respirasjonshastigheten til celler raskt, men nivåer ut etter rundt 20 minutter.
Modne frukter er vert for et utbrudd av åndedrettsaktivitet, som kulminerer når frukt når topp modning.
Temperatur
Respirasjonshastigheten i en plantecelle synker når temperaturen synker til respirasjonen nesten eller helt stopper rundt frysetemperaturer. Respirasjonen øker med økende temperaturer til veldig høye temperaturer er nådd og resulterer i vevsforringelse.
Temperatur påvirker respirasjon for vedlikehold (mye mer enn celler dedikert til plantevekst). Planter i temperert klima har mye lavere respirasjonsfrekvens om vinteren enn i varme somre.
Respirasjonshastigheten til frukt kan kontrolleres ved å lagre frukt på kjølige, tørre steder. Lavere lagringstemperatur er i stand til å bremse respirasjon og modning av frukt.
Oksygen
Respirasjonen avtar med nedsatt tilgjengelig oksygen. Under omstendigheter hvor det ikke er oksygen, som i dårlig drenerende jord, oppstår anaerob respirasjon (gjæring). Anaerob respirasjon resulterer i karbondioksid, litt energi og etanol. Denne typen respirasjon brukes også til å lage alkoholer.
Respirasjonshastigheten for de fleste planter topper seg rundt det normale oksygennivået i atmosfæren.
Karbondioksid
Karbondioksid, et av avfallsstoffene i respirasjonsligningen, påvirker også respirasjonen. Jo høyere konsentrasjon av karbondioksid, jo lavere er respirasjonshastigheten.
Skader
Respirasjonen øker i både direkte infiserte og omkringliggende celler når plantevev er skadet eller infisert. Ofte, når det er et ormehull i et eple, omgir et lite brunt blåmerke det - dette er en indikasjon på økt respirasjon i området rundt de skadede cellene.
Mangel på vann
Tørt vev har lavere respirasjonsfrekvens enn hydrert vev. Selv om tørke har mye større innvirkning på prosessen med fotosyntesen i planteceller, påvirker mangel på tilgjengelig vann også negativt respirasjon.
Tilgjengelige sukker
Øvre baldakinblader ser ofte høyere respirasjonshastighetEn økning i tilgjengelige sukkerarter fra fotosyntesen fører generelt til en økt respirasjonshastighet. Respirasjonsraten i bladene med øvre kalesje vil ofte være høyere enn bladene med lavere kalesje fordi øverste kalesjeblader produserer mer sukker.
