Perkolatorer beveger kokende vann gjennom kaffegrut for å produsere et rikt, fyldig kaffebrygg. Malingen og mengden kaffe som brukes til en perkolator skiller seg fra drypp eller franske pressekaffe-produsenter. Å øke eller redusere mengden kaffegrut vil endre styrken på den ferdige kaffen. Du må bruke en vanlig kaffemåleskje som tilsvarer 2 ss. for å bestemme mengden malt kaffe som skal brukes.
Endring av mengden kaffe som brukes i en perkolator vil endre styrken på kaffen.Trinn 1
Slip kaffebønnene dine til en grov eller franskpress. Begrunnelsen skal være større enn sukker eller sandpartikler.
Steg 2
Del vannmengden du vil putte i perkulatoren med fem for å bestemme antallet 5 oz. porsjoner. For eksempel, hvis perkulatoren din har 50 oz. kaffe, vil du lage 10 porsjoner.
Trinn 3
Bestem ønsket styrke - lys, middels eller mørk.
Trinn 4
Bruk halvparten av et standard kaffetiltak per kopp for lett, tre fjerdedeler for middels og en hel standard kaffetiltak for hver kopp sterk. For eksempel, hvis du vil lage 10 kopper kaffe med middels styrke: 10 x 3/4 = 7 1/2 standard kaffe måler.
Trinn 5
Legg kaffegrutene direkte i percolator-kurven, eller sett dem i et percolator-filter før du setter filteret i kurven.
Trinn 6
Bryg kaffen i percolatoren din i henhold til instruksjonene for maskinen.
