Helsebevisste spisere har foretrukket hvetekim og hvetegress i mange år. Disse to komponentene i den vanlige hveteplanten gir et smorgasbord av sunne mineraler, vitaminer, enzymer og antioksidanter. Selv om de begge er produsert av hvetekjernen, har hvetespirer og hvetegress veldig forskjellige former, utseende og smak.
Hveteplanten gir høy næring i form av hvetegress og hvetekim.Hvetekim identifisert
Hvetekim kommer fra hvetekjernen, men utgjør bare en liten del av kjernen. Når det spirer, danner hvetekim en cotyledon eller spirer, som utgjør hvetegress. Begrepet "kim" refererer til spiring. Hvetekim gir mer protein, unse for unse, enn de fleste former for kjøtt, og inneholder 23 andre næringsstoffer, inkludert kalium, kalsium, sink og magnesium. Vitamin E, A, B-1 og B-3 er til stede i høye konsentrasjoner; de hjelper kroppen med å opprettholde hjerte- og lungetilstand og opprettholde energinivået.
Hvetekim bruker
Hvetekim kommer i to grunnleggende former: fersk og ristet. Du finner den i de fleste dagligvarebutikker, enten av seg selv eller i kombinasjon med frokostblandinger, ernæringsbarer og brød. Alene, ristet hvetekim kommer som små brunlige granuler, har en ganske intetsigende nøtteaktig smak og er ganske mettende. Mange mennesker legger det til frokostblandingen deres og havregryn.
Hvetegress identifisert
Hvetegress, som spirer plantens kjerner, blir saftet for å forberede det til konsum. Det kommer i form av en tykk, konsentrert juice eller som pulver som kan tilsettes maten din. Noen helsekostbutikker selger også hvetegress som en tablett du tar en gang om dagen, som et vitamin. Hvetegress kom først på ernæringsmarkedet på 1930-tallet og har den siste tiden blitt en viktig komponent i "detox"-dietter ment for å rense fordøyelsessystemet for giftstoffer.
Næringsverdi
Hvetegress inneholder ekstremt høyt vitamin E, kalsium, kalium og andre viktige mineraler, så vel som aminosyrer, betakaroten, klorofyll og enzymer. Den inneholder ikke gluten, proteinet som finnes i brød og andre bakervarer som har vært knyttet til allergier og vektproblemer. Den inneholder også antioksidanter, som har vist seg å avskrekke kreft.
Hvetegress smaker
Forbruk av seg selv som en juice, har hvetegress sterk gressaktig smak. Ikke alle som prøver hvetegressjuice liker det, men juicebarer tilbyr noen ganger appelsinskiver eller annen skivet frukt for raskt å hjelpe deg med å komme deg etter smaken og tekstur. Hvetegressjuice tilsettes ofte helsedrikker og smoothies.
