Å velge en god ved kan gi måneder med varme og avslapning, men feil ved gir bare frustrasjon. Eik og mandel lager begge utmerket ved. De er løvtre, så de gir av god varme, og de fungerer begge bra for matlaging, også. Velg treverket til hjemmet eller røykeren som fungerer best for din situasjon.
Ved skal krydre i minst seks måneder for å brenne godt.Identifikasjon
Mens nesten alt trevirke kan brukes som ved, kan enten trevirke er hardt eller mykt, grønt eller krydret påvirke hvor godt det brenner. Hardved brenner bedre enn bartre, da de er veldig tette og har mer potensiale for energi per volum. De har høyere British Thermal Unit (BTU) -innhold. BTUer måler hvor mye varme som blir gitt av av et trevirke. "Grønt" ved refererer til tre som nettopp er blitt kuttet. Grønt ved brenner ikke så godt som rutinert ved, som har tid til å tørke ut en stund. Kryddertiden varierer, men vanligvis er det nødvendig med minst seks måneder. Tre som nettopp har kommet av treet, inneholder mer fuktighet og er derfor vanskeligere å brenne. Ved som har blitt krydret lenge nok, brenner sannsynligvis bra, uavhengig av hva slags type det er.
Fordeler
Eik- og mandelskog er begge løvtre, så de gir fra seg mest varme. Mandel gir langvarig varme, og duften er behagelig å bruke i en peis. Røykens smak fungerer godt til å tilberede kjøtt. Eik er også et godt ved, da det slipper ut mye varme med en liten flamme, som kan være tryggere rundt barn. Den har en kraftig røykfylt smak, noe som også er bra for kjøtt.
Ulemper
Eik tar lang tid å krydre. Faktisk kan det ta så mye som to år å krydre eik riktig. Hvis den ikke er krydret helt, kan røyken være bitter og tett. Eik kan også råtne mens den gjennomgår sin utvidede kryddertid. I tillegg har mandel og eik en tendens til å ta lengre tid å lyse sammenlignet med bartre.
Betraktninger
Prisen på hvert av skogene varierer, avhengig av hvilken som er mer utbredt i ditt område. Mandel og eik er tettere enn noen bartre, så det er sannsynlig at du betaler mer på forhånd. Men fordi treverket er tettere, varer det lenger og brenner bedre enn et billigere bartre. Hvis du synes mandel er dyrere, men du virkelig elsker lukten, kan du vurdere å komplettere ilden din med mandel, i stedet for å bruke mandeltre helt.
