Melamin er en type herdeplast med en sterk, hard overflate. Denne plasten er relativt lett, og motstår strukturelle skader fra syrer og alkaliske materialer, samt flekker. Disse funksjonene gjør melamin til et populært materiale til servise, kokekar, mikseboller og andre matlagingsrelaterte produkter. Som mange plaster, bør melamin ikke mikrobølges, på grunn av risikoen for skade på materialet og den potensielle risikoen for giftstoffer som lekker ut i maten.
Melamin brukes ofte til å lage harde plastplater, kopper og skåler.Helserisiko
Svelging av høye nivåer av melamin kan forårsake nyresvikt, mens lave nivåer regelmessig kan bidra til luftveisproblemer eller kreft. Melamin regnes som et irritasjonsmiddel når det kommer i kontakt med huden eller øynene. Melamin-formaldehyd servise anses imidlertid som trygt, ifølge USAs Food and Drug Administration fordi melamin ikke vandrer inn i de fleste matvarer. Melamin-toksisitet er først og fremst en fare når mat blir forurenset eller bevisst forurenset med denne plasten ved industriell ulykke eller i et forsøk på å øke det tilsynelatende proteinnivået i maten.
Kjemisk migrasjon
Melamin er trygt å bruke med kjølig og varm mat. Ifølge Hong Kong Special Administrative Region Center for Food Safety kan oppvarming av melamin til rundt 240 grader Fahrenheit imidlertid føre til at giftige kjemikalier, inkludert melamin og formaldehyd, vandrer ut av melaminvarer og inn i mat. Migrasjonsnivået er relativt lavt i de fleste tilfeller, men langvarig eksponering kan ha noen helseeffekter.
Syre og melamin
I følge US Food and Drug Administration blir melamines kjemiske migrasjonsproblem mer betydelig i nærvær av sure matvarer. Oppvarming av melaminvarer som inneholder sur mat, for eksempel tomatsaus, appelsinjuice eller eddik, til temperaturer over 160 grader Fahrenheit forårsaker økt kjemisk migrasjon og potensielle helseeffekter. Å la sure materialer ligge i melaminbeholdere i lang tid kan også forårsake problemer.
Servise skader
Mikrobølgende ikke-mikrobølgesikker plast, inkludert melamin, kan skade plastmaterialet, samt føre til potensielle helserisiko. Mikrobølget plast kan fordreie, smelte eller boble. Melamin mykner i varmen, noe som gjør det til et dårlig valg i mikrobølgeovnen og som et røreutstyr for varm mat. Hold melamin-servise kjølig, og bruk den bare til servering og lagring.
