Mexico er hjem til et bredt utvalg av planter. Der blomstrer kaktus, bregner, bromeliader og orkideer, samt palmer og magnolier. Agave, meksikansk sycamore og julestjerne er bare noen få av de mange planter, trær og blomster som finnes som vokser der.
Julestjerne buskerAgave
Den blå agaven, også kjent som århundreplanten, er hjemmehørende i Mexico og mest kjent for drikken laget av juice. Tequila er laget av Webers blå agave (Agave tequilana azul). Det er en saftig staude med tykke, fibrøse blader som vokser rett opp fra sin rosett-type sentrum og når 6 meter i høyden.
Denne planten brukes til mye mer enn en alkoholholdig drikk. Fiberen fra bladene på henequen (Agave fourcroydes) og sisal (Agave sisalana) høstes og brukes til å lage fibertråd. Plantenes hjerte og blomsterstil har en søt smak og kan stekes og spises. Mel er laget av frøene. Saften fra Agave salmiana kan gjæres og gjøres til pulque, som ligner på øl. Det brukes også som et naturlig gjerde. Når flere agave plantes på rad, danner de en barriere som vil avskrekke både overtredere og husdyr.
Meksikansk sycamore
Den meksikanske sycamore (Platanus mexicana) er også kjent som det meksikanske flyet. Det er et stort lauvtre som vokser til over 60 fot høyt. Meksikansk sycamore finnes ofte i våtmarksområder i daler og nær elver i det nordøstlige og sentrale Mexico. De stjerneformede bladene er store, og måler omtrent 8 tommer på tvers. Toppen av bladene er middels grønne og bunnene er sølvhvite. De vokser ofte som et delt eller flere trestamme med glatt, sølvgrå bark. Blomsten er umerkelig, og frukten er rund og bustete. Meksikanske sycamores dyrkes ofte som skygge trær. De er veldig raskt voksende og tørkeresistente.
Poinsettia
Julestjerne (Euphorbia pulcherrima) vokser naturlig i tropiske områder i Mexico. I sitt naturlige habitat er det en høy busk som vokser til å bli omtrent 10 meter høy. De ovale bladene er mørkegrønne med punkter langs kantene og på spissene. Bladene på toppen av planten eller grenene er røde eller hvite. Planten produserer ørsmå gule blomster på toppen over de røde eller hvite bladene.
Julestjerner var kjent som "cuetlayochiti" for aztekerne og "Andes krone" i Chile og Peru. Den aztekiske kongen Montezuma likte plantene så mye at han ville få dem ført med campingvogn til området nå kjent som Mexico City. De vokser ikke naturlig i den høyden. Julestjerner dyrkes nå i drivhus over hele verden og selges som dekorative planter ved juletider.
