En ovn som ikke viser riktig temperatur, kan kaste av mange gode kokker. Hvis browniesene dine virker rennende, til tross for at du baker dem i riktig tid, eller stekekyllingen din er tørr og overkokt, selv når du fulgte instruksjonene, kan ovnstemperaturen din være av.
kreditt: GMVozd / E + / GettyImagesHvordan kalibreres ovnstemperaturKjøp et ovntermometer
Et ovnsovervåkende termometer er et verdifullt verktøy for kokker å ha. Du kan kjøpe en av disse i de fleste supermarkeder, samt kjøkkenbutikker. Du kan henge et ovnovervåkningstermometer fra ovnstativet eller stå på en sokkel. Det er best å plassere ovnsovervåkningstermometeret i midten av ovnen for å få den mest nøyaktige avlesningen. Mange ovnsstativer kommer med et klips for enkel å henge. Du vil at et ovnovervåkingstermometer skal være enkelt å lese, slik at du kan lese det når du åpner ovnsdøren. Ideelt sett vil du kunne lese ovntermometeret gjennom glassfronten på ovnsdøren når du slår på ovnlyset.
Hvis du bor med en gammel ovn, spesielt hvis du leier, kan det hende du må stole på ovnens overvåkingstermometer for matlaging. Det er imidlertid måter å kalibrere de gamle knottermometrene på. Hvis du eier en nyere ovn, bør du ikke ha mye problemer med å kalibrere den selv, med mindre temperaturen er betydelig av.
Mål ovnstemperaturen din
Bruk ovnsovervåkningstermometeret og skru på ovnstemperaturen til 350 grader Fahrenheit. De fleste ovner har varme flekker forårsaket av varmeelementene, som er spolene i ovnen som genererer varme. Registrer temperaturen hvert 30. til 40 minutt i tre eller fire sykluser. Deretter legger du tallene sammen og deler med fire. Hvis gjennomsnittet er rundt 350 grader, er ovnen riktig kalibrert. Det er ikke mye du kan gjøre med disse hot spots, men å vite hvor de er vil hjelpe deg når du plasserer mat til å lage mat ordentlig.
Du må sjekke temperaturen flere ganger fordi ovnen vil varme seg opp til litt høyere temperatur, og deretter slippe til en litt kjøligere temperatur før elementene begynner å varme den igjen. Temperaturområdet på elektriske ovner er vanligvis litt nærmere temperaturen du angir i en elektrisk modell enn en gassmodell.
Kalibrer termostaten
Hvis temperaturen er av, men bare rundt 35 grader eller så, kan du kalibrere den selv. Eldre modellovner har en settskrue inne i temperaturknappen. For å kalibrere, trekk bryteren av termostaten, og det skal være en liten setteskrue midt på akselen. Drei den med klokken for å senke temperaturen og mot klokken for å heve temperaturen. Det kan hende du må bruke nåletang for å holde skaftet på plass.
For digitale ovner justeres de fleste termostater ved hjelp av tastaturer. Trykk og hold nede bake- og broilknappene for å få tilgang til kalibreringsinnstillingen, og bruk deretter opp- og nedkontrollene på bake-knappen for å justere temperaturen. De fleste ovner lar temperaturen justeres opp eller ned med 35 grader ved å bruke pil opp / ned. Hvis temperaturen er mer enn 35 grader, foreslår produsenter av mange ovnsmodeller at du ringer en profesjonell. Når du har foretatt justeringen, trykker du på startplaten for å gå tilbake til klokkeslettet på dagen. Deretter er ovnen din klar til bruk.
Du bør sannsynligvis sjekke ovnens temperatur med noen måneder. På den måten, hvis ovnstemperaturen begynner å endre seg, vil du få problemet før du brenner den pizzaen.
Andre problemer
Det kan hende du har en tåre i pakningen, noe som kan tillate varme å slippe ut og føre til at ovnens temperatur er av.
