De fleste spiselige bær vokser på busker, men noen få finnes på trær. I noen tilfeller er fruktene velsmakende rett utenfor treet. Andre bær trenger litt hjelp og er mer smakfulle når de blir omgjort til syltetøy, gelé, paier og viner.
kreditt: angelsimon / iStock / Getty ImagesTrærbærtrærfrukter ser ut som vanlige jordbær, men har en blid smak.Jordbærtrær
Jordbærtreet (Arbutus unedo), er en eviggrønn bredbladet blad som trives i U.S. Department of Agriculture plantesoner 7 til 10. Den vokser til mellom 10 og 15 fot høy med en spredning på 10 til 15 fot. Jordbærtrær liker full sol til delvis skygge og godt drenert jord som er jevn. Modne trær tåler milde tørkeforhold. Treet vokser vanligvis med flere stengler, men er opplært til å ta på seg treform. Fingerformede panicles vike for rosa hvite blomster om høsten. Fruktene, som når de er modne er jordbærrøde og omtrent 3/4 tomme lange, vises om vinteren. Det tar nesten ett år for fruktene å modnes, så jordbærtreet har blomst og frukt på treet samtidig. Selv om de røde fruktene er like prangende som jordbær, er de ganske intetsigende, men brukes i syltetøy og gelé.
kreditt: AksanaYasiucheia / iStock / Getty ImagesChokeberry treblomster er bittesmå, hvite og vokser i klynger.'Schubert' Chokeberry Tree
Mange typer chokebær er mindre busker, men kultivaren 'Schubert' (Prunus virginiana 'Schubert'), USDA-sonene 2 til 7, er et imponerende tre. Den vokser til mellom 20 og 30 fot høy med en spredning på mellom 15 og 20 fot. 'Schubert' liker full sol til delvis skygge og godt drenert, tørt til moderat fuktig jordsmonn. Treet har en tendens til å utvikle suckers som må kuttes for å forhindre spredning. Et sterilisert par beskjæringssaks fungerer ganske fint. Bladverket har noen ganger en lilla fargetone, og blomstene som ankommer midt på våren er hvite. Klyngene med blomster produserer frukt tidlig på sommeren. Frukten kommer rød ut, måler omtrent 1/3 tomme i diameter og har en kirsebærlignende form. Når de er modne er fruktene mørk lilla. Selv om den spises rå er frukten ganske snerpende, men den brukes i syltetøy, gelé og sauser.
kreditt: AlekSeal / iStock / Getty ImagesServiceberries er også kjent som Junberry.Serviceberry Tree
Serviceberry (Amelanchier arborea), USDA-sonene 4 til 9, er et annet tre som også kan dyrkes som en busk. I likhet med chokeberry utvikler den suckers, som når den blir alene skaper det busklignende utseendet. Serviceberry blir mellom 15 og 25 fot høy med en spredning på 15 til 25 fot. Treet, som er hjemmehørende i Missouri, kan nå 40 fot i høyden i naturen. Den liker full sol til delvis skygge og tåler flere forskjellige jordtyper, så lenge de er godt drenert. Drooping klynger med hvite blomster vises tidlig på våren, selv før bladene kommer. Frukt kommer grønne ut, men når de modnes, vanligvis på forsommeren, blir de en lilla svart. Den blåbærlignende frukten brukes i konserver og paier. Et vanlig navn for dem er Junberry.
kreditt: Ogurets / iStock / Getty ImagesSorte mulbær ser veldig ut som bjørnebær.Svart Mulberry Tree
Den svarte morbæren (Morus nigra), USDA-sonene 5 til 9, er et løvfellende tre som vokser opp til 32 fot med en mulig spredning på 49 fot. Den foretrekker godt drenert jordsmonn og klarer seg godt i sand-, loamy- og leirtyper. Bladene er mørkegrønne, omtrent 12 inches lange og har en grov, nesten hårete struktur. Små klynger av hvite blomster dukker opp på sens våren, og den mørk lilla, bringebærlignende frukt modnes på sensommeren. Frukten kan spises rå, brukes i konserver eller brukes til å lage morbærvin. En innfødt av Asia, ble den svarte mulberrybarken en gang brukt til å lage papir og klut.
kreditt: jojoo64 / iStock / Getty ImagesEldebær brukes til å lage konserver og hyllebærvin.Svart eldste tre
Den svarte eldsten, også kalt den europeiske eldsten (Sambucus nigra), USDA-sonene 5 til 8, er teknisk sett en busk, men når ammekopene kuttes av vokser det som et lite tre. Høyden er mellom 8 og 20 fot høy, med en spredning av de samme målingene. Svart eldste vokser i full sol til delvis skygge og foretrekker godt drenert, middels til vått organisk rik jord. Klyngene av bittesmå, men velduftende hvite blomster ankommer på slutten av våren. På sensommeren vises klyngene med skinnende svarte frukter, hver omtrent 3/8-tommer i diameter. Dette er et annet bær som brukes i paier og konserver, men det er også gjæret for å produsere vin.
