Sitrentrær, for eksempel Meyer-sitronen, bærer stadig mer frukt etter hvert som de modnes. Jo mer frukt, desto viktigere er det å sikre at de ovale, knallgule sitronene er modne og klare for plukking.
Endre farge
Umodne sitroner er dypt grønne og endrer gradvis farge over en periode på flere måneder - november til april i mange voksende områder i USA. Farge alene er ikke alltid en indikasjon på modenhet, ifølge MeyerLemonTree.com, selv om frukten er trygg å spise når den når dette stadiet.
Tre-modning
Modningsprosessen til sitroner stopper etter plukking; for tidlig plukket frukt vil ikke øke sukkerinnholdet eller bli saftigere etter hvert som tiden går. Sitroner modnes sakte på treet, så det er ingen hast med å høste frukten.
Størrelse og vekt
Dypgule sitroner som føles tunge når de er heftet, er generelt klare for plukking. Kommersielt dyrkede sitroner på vei til markedet måler vanligvis mellom 2 1/8 til 2 1/2 inches og har et juiceinnhold på omtrent 25 prosent, ifølge Purdue University's Center for New Crops and Plant Products. Sitrontrær dyrker foreslår å plukke en gul sitron fra treet for en smakstest. Hvis det er for surt, kan du la andre modne på treet litt lenger.
