Våren starter det oransje treshowet, med hvite duftende blomster som skummer over kalesjen og dufter hele hagen. Akt to bringer de bittesmå grønne fruktene som prikker treets grener. Over tid blir de større og rundere, og vender en nyanse av oransje gull. Det er umulig å si hvor lenge du vil måtte vente med å smake på den søte, modne sitrusfrukten. Det avhenger av typen appelsiner i hjemmet frukthage, været og dine egne preferanser. Som hagegård har du luksusen å høste appelsinene dine en etter en når de blir modne.
Den beste måten å bestemme modenhet er en smakstest.Modenhet er alt
Shakespeares King Lear erklærer at modenhet er alt, og selv om han ikke diskuterte appelsiner, kunne han ha vært det. Når du spør når du skal plukke appelsiner fra appelsintreet ditt, er det enkle svaret "Når de er modne." Modne appelsiner er velduftende, smakfulle og søte. Umodne appelsiner er bitre eller svake.
Husk at appelsiner modnes på treet eller ikke i det hele tatt. Når du har valgt dem, blir de ikke søtere enn de er i det øyeblikket. Men ikke tro at du trenger å få dem av treet i det øyeblikket de modnes. Modne appelsiner holder godt på treet i flere uker eller mer. Få dem alle av treet før en større frysing, derimot.
Fargeteller
Ikke begynn å trekke av appelsiner og kaste dem i kurver når du ser frukten bli en rik, dyp oransje. Selv om det er sant at disse sitrusfruktene vokser i grønt og modnes sakte til dyp oransje, er levende fargetoner ingen garanti for at frukten er moden eller søt.
Fakta er at appelsiner skifter farge når temperaturene synker. Når skallet blir oransje, ser frukten moden ut, men det kan ganske enkelt være en refleksjon av det kjøligere været som starter prosessen med å fjerne klorofyll fra fruktens ytre. På den annen side er grønne appelsiner sannsynligvis umodne, selv om noen varianter, som satsumas, kan være modne, men fremdeles fremvise litt grønne. Men mens de fleste modne appelsiner vil være en dypt rik farge, vil ikke all frukt som er en dyp, moden farge være moden.
Ulike varianter, forskjellig timing
Appelsiner tar mellom seks og åtte måneder å modnes. Det betyr at mange av dem tradisjonelt modnes i desember. Noen få forskjellige typer, inkludert Valencia appelsiner og blod appelsiner, modnes vanligvis senere. Men du kommer ikke til å kunne bruke en kalender for å finne ut når du skal plukke appelsinene dine.
Faktum er at moderne oransje varianter er tilpasset spesielle klimaer og regioner, så vel som lokale smakspreferanser. Du finner vårmodne varianter (som Trovita), modning av vår / sommer (som Lane Late Navel, Shamouti, Valencia og Midknight Valencia appelsiner) og vintermodne appelsiner (som Washington Navel og Robertson Navel appelsiner.)
Smak forteller alle
Den endelige dommer for oransje modenhet er smak. Den beste, og noen vil si bare, måten å bestemme når du skal velge en appelsin, er å prøve en. Plukk den fra treet. Skrell den. Smak det. Hvis den flommer med sødme, er den oransjen moden, og noen av landsmatene kan også være modne.
Høst fruktene ved å klippe dem av med beskjæringssaks, spesielt hvis appelsinene er tynne flådd. For tøffere frukt kan du ta tak i en frukt, vri den og dra. Kjøleskap hva du ikke skal bruke. De vil vare et par uker.
