Naturlige fargestoffer har blitt brukt i tusenvis av år. Mange forskjellige urtematerialer som trebark, plantedeler, frukt, bær og til og med noen insekter ble brukt i fargestoffproduksjon. Selv om mange urtefargestoffer er erstattet av syntetiske varianter, brukes noen naturlige fargestoffer fremdeles for å tilføre mat, kosmetikk og tekstiler farge. En rekke forskjellige farger lages med blomster og blomsterdeler.
Hollyhock fargestoff brukes også som konditorfarge.Hollyhocks
Hollyhock, eller Alcea rosea, kronblad er tilgjengelig i forskjellige nyanser fra nesten hvit til nesten svart. Fargestoffene laget av disse kronbladene varierer i farge fra lysegrønn til grønnbrun avhengig av hvordan blomstrene tilberedes. I følge Rakhi Shanker og Padma S. Vankar fra Facility for Ecological and Analytical Testing i Kanpur, India, brukes et stoff som alun eller andre metallsalter for å få fargestoffet til å holde seg på stoffet uten raskt å vaske ut. Dette stoffet kalles en mordant. Shanker og Vankar eksperimenterte med mordanter som kobbersulfat og tinnklorid samt alun og fant ut at fargen varierte avhengig av hvilken mordant som ble brukt.
Safran
Safran, eller Crocus sativus, skaper et sterkt gult fargestoff. I følge W.P. Armstrong fra Palomar College, safranens blomster inneholder et fargepigment i stigmene deres, som er de lange rørlignende strukturene midt i blomstene. Dette fargeleggepigmentet kalles crocin, og det er en fjern slektning av vitamin A. Stigmene tørkes og brukes til farging. Nettstedet indikerer at omtrent 4000 blomster er nødvendige for å lage en eneste unse fargestoff. Saffron ble en gang brukt til å farge kappene fra irsk kongelige, ifølge Armstrong. Det brukes oftest som konditorfarge.
Royal Poinciana
Delonix regia er også kjent som Royal poinciana eller Gulmohur. Disse trærne produserer slående gyldne og skarlagen blomster om våren. Fargestoffer skapt av gulmohurblomster varierer i nyanser fra gyllengul til mørkebrun, avhengig av mordanten. I følge K. Anitha og S.N. Prasad fra Salim Ali-senteret for ornitologi og naturhistorie i India, fargestoffer som brukte gurkemeiepulver som en mordant produserte gullgule eller mørke solbrune nyanser på silke, avhengig av om hele blomstene eller bare kronbladene ble brukt. En 10 prosent alunoppløsning produserte olivengrønt.
Safflower
Younsook Shin fra Chonnam National University i Korea indikerer at Korea har en lang tradisjon for å bruke saflor som et naturlig fargestoff. Safflower petals inneholder karthamin, som produserer rød og safflower gul B, som gir en oransje-gul farge. Healthline legger til at safflowers tradisjonelt ble brukt til å farge silke gul eller rød. Blomstene ble også tørket, finmalt og blandet med talkum for å produsere rouge. Safflower fargestoff brukes ofte til å tilsette farger til matvarer.
