Et kjøleskap er vanligvis mindre enn det vanlige kjøleskapet som brukes på kjøkkenet. Formålet med et hjemmekjøleskap er å holde drikkevarer og miksere på den ideelle temperaturen for øyeblikkelig servering. Vanligvis kan du manuelt justere temperaturen i et kjøleskap. Du kan velge den optimale temperaturen for kjøleskapet basert på hva du lagrer til enhver tid.
kreditt: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Et kjøleskap bak hjemmebaren sørger for at kald drikke alltid er tilgjengelig.Mangel på kjøleskap
Et problem med mange små kjøleskap kjøpt for hjemmet er at de faktisk ikke opprettholder de riktige temperaturene som ønskes i et kjøleskap. En del av grunnen til dette er det faktum at hver gang porten åpnes, går en høy prosentandel av den kalde luften i enheten tapt. Når du kjøper et bar kjøleskap, må du sørge for at du kjøper en som kan justeres til lavere temperaturer hvis du vil servere drinker som er riktig avkjølt.
Ølstemperatur
Fordi kjøleskapet ditt gir deg muligheten til å stille inn temperaturen selv, bør du justere temperaturen for den drikken du oppbevarer mest i kjøleskapet. De fleste innenlandske øl er best når de serveres ganske kalde. Denne typen øl skal være kaldere enn 40 grader. Blekales bør holdes litt varmere, men ikke varmere enn rundt 42. Hvis du foretrekker veldig smakfullt øl som mange varianter fra Belgia, vil du ha dem enda varmere. Rundt 50 grader er riktig for øl som dette.
Vin
Vin har mer komplekse temperaturkrav enn øl. Mens hvitvin generelt må holdes kjølig, kan forskjellen mellom varianter være ganske ekstrem. Søtere viner bør serveres kaldere. En musserende vin eller en veldig søt hvit skal serveres mellom 35 og 45 grader. Tørrere og hvite viner av høy kvalitet skal serveres på rundt 55 grader. Hold kjøleskapet ditt innstilt på ønsket temperatur for drikken som må være kaldest og la andre varme seg litt opp før servering, eller legg bare flaskene i kjøleskapet som skal avkjøles noen timer før servering for å unngå å kjøle dem over.
Termometer
Å ha et faktisk kjøleskaptermometer inne i kjøleskapet ditt er en god ide om du prøver å nå bestemte temperaturmål for drikkevarene dine. Dial-innstillingen og den resulterende temperaturen er ikke alltid nøyaktig den samme, og noen kjøleskap har bare skiver med en intensitetsvurdering i stedet for temperaturspesifikke kontroller. Hvis bar-kjøleskapet ditt først og fremst brukes til kjøling av vin eller øl, kan du få spesialiserte enheter som lar deg holde forskjellige soner i kjøleskapet ved forskjellige temperaturer.
