Hvis du leter etter en supermat som kan oppgradere kostholdet ditt, kan du prøve å legge til spirulina. Så hva er egentlig spirulina? Det er en blågrønn alge som kan spises fersk, som et pulver eller som et supplement. Det er ansett som en supermat på grunn av sin høye ernæringsverdi og er full av vitaminer og mineraler. Du kan også dyrke den frisk i hjemmet, enten innendørs eller utendørs.
kreditt: Rocky89 / E + / GettyImagesSpirulina DyrkingsmetoderHistorie
Det antas at Spirulina har blitt spist så langt tilbake som aztekerne i det 16. århundre Mexico, hvor det ble høstet fra Texcoco-sjøen. Det ble mer utbredt som supplement og supermat på 1970-tallet.
Rik på vitaminer og mineraler
Det er mange fordeler med å spise spirulina daglig. Det er lite kalorier, karbohydrater og fett. Den er rik på mange vitaminer og mineraler, for eksempel vitamin B1, B2, B3, jern, kobber, protein, magnesium, mangan og kalium. Det er en av de mest næringsrike tette matvarene du kan spise.
En antioksidant
Spirulina er også kjent for å ha antioksidantegenskaper. Den viktigste aktive komponenten er phococyanin, som kan bekjempe frie radikaler. Phycocyanin har betennelsesdempende egenskaper.
Andre mulige helsegevinster
Spirulina er også antatt å bidra til å lindre allergier som allergisk rhinitt. Det antas også å redusere triglyserider og LDL-kolesterol, som regnes som dårlig kolesterol. Det kan samtidig øke HDL-kolesterolet, det gode kolesterolet. Imidlertid må mer forskning for å bekrefte disse spesifikke påstandene.
Spirulina Farming at Home
Du kan dyrke din egen friske spirulina hjemme for å spare penger. Frisk spirulina er tre ganger kraftigere enn den tørre formen. Den kan dyrkes innendørs i nærheten av et vindu eller ved hjelp av kunstig lys. Det kan også dyrkes utendørs i direkte sollys i en tank, basseng eller til og med et tjern.
Forsyninger
For å dyrke din egen spirulina, trenger du en tank eller en vask. En gjennomsnittlig størrelse fisketank skal fôre opptil fire personer.
Du trenger en stor skje for omrøring og lufting eller en elektrisk lufttank. Du trenger også høsteutstyr som nettingduk eller nett. Til slutt kan det hende du trenger tørkehyller i tilfelle du dyrker spirulina raskere enn du bruker den.
Kultur medium
Kulturmediet er vann blandet med næringsstoffene spirulina trenger for å trives. Det er egentlig maten. Denne består av natriumbikarbonat eller direkte CO2, magnesiumsulfat, kaliumnitrat, sitronsyre, salt, urea, kalsiumklorid, jernsulfat og ammoniumsulfat. Du trenger også spirulinafrø for å starte kulturen.
Vann
Bruk flaske- eller filtrert vann fordi renhet av vannet er avgjørende for sunn spirulinavekst. Spirulina trives best ved en temperatur på 77 til 100 grader Fahrenheit. Den tåler lavere temperaturer, men dette vil påvirke hastigheten som den vokser og multipliseres, så varmere temperaturer er ideelle.
Moderkultur
For å begynne å vokse spirulina, må du ha en mors kultur. Spirulina-mediet kan kjøpes i et startsett. Det kan også lages av spirulinafrø. Derfra, når den plasseres i kulturmediet, multipliserer spirulina seg ganske raskt.
Opphisselse
Spirulina trenger hyppig omrøring for å sikre at filamentene får tilstrekkelig sollys og karbondioksid. Agitasjon og lufting kan opprettes ved hyppig omrøring. For optimal spirulinaproduksjon, tilsett en elektrisk luftpumpe til tanken din.
Høsting
Spirulina tar omtrent to til tre uker å vokse. På dette tidspunktet er den klar til å høstes. La overflødig vann renne ut fra spirulina på tørkestativ. Når overflødig vann er borte, kan det spises friskt. Det kan også være lurt å tørke det ut eller male det til et pulver hvis du har dyrket mer spirulina enn du kan spise.
Hvordan spise Spirulina
Du kan spise spirulina fersk. Det kan også tørkes og males opp til et pulver, som kan tilsettes smoothies, drysses på matvarer eller tilsettes en salat. Hvis du ikke ønsker å dyrke din egen spirulina, kan den kjøpes som et pulver eller supplementskapsel.
Produserer alger oksygen?
Blågrønne alger, også referert til som cyanobakterier, er en bitteliten organisme. Disse mikrober gjennomfører fotosyntesen ved bruk av sollys, vann og karbondioksid for å produsere oksygen.
Å høste din egen spirulina kan være en morsom og givende måte å optimalisere helsen din. Prøv å legge spirulina til kostholdet ditt og se om denne supermaten fungerer for deg.
