Hvis du kjøpte en japansk støpejerns tekanne - eller tetsubin - og du er opptatt av orangish rust som har utviklet seg inni den, kan du følge kjennernes vei og fråtse på den subtile måten rust forbedrer smaken av te. Eller du kan løse opp rusten med syre. Ikke la deg skremme av ideen om å legge syre i tekannen; te i seg selv er full av garvesyre, som er sterk nok til å håndtere rust. Eddik, som inneholder eddiksyre; cola, som inneholder fosforsyre; og sitronsaft, som inneholder sitronsyre, kan også løse opp rust fra støpejernet eller emaljen tekanne.
Støpejern tekanner
De fleste støpejerns tekanner har et emalje-belegg på innsiden, men selv med det belegget utvikler det seg noen ganger rust. En strategi for å forhindre det er å koke flere mengder vann, slik at mineralene i vannet danner et hvitaktig lag som forhindrer at det dannes rust. Før du gjør dette, kan det være lurt å fjerne rusten som allerede har dannet seg:
Trinn 1
Hell ut alt i gryten, skyll den ut med rent vann og tørk innsiden grundig med et papirhåndkle.
Steg 2
Brygg en sterk gryte med grønn eller svart te i en egen gryte, bring teen til å koke og hell den i tekannen. La det avkjøle i 20 minutter.
Trinn 3
Kast te, men lagre bladene i tilfelle du vil gjenta prosedyren. Garvesyren kombineres faktisk med rusten for å danne et beskyttende belegg på innsiden av gryten.
Trinn 4
Vedlikehold potten ved å skylle den med varmt eller varmt vann etter hver bruk, tørke innsiden med et papirhåndkle og snu den opp ned på benken for å la den lufttørke.
Bruk eddik, cola eller sitronsaft
Syrene i eddik, cola og sitronsaft løses også opp
