Kjente hageplanter som revehode og stokkekjøtt vokser som biennaler, noe som betyr at det tar dem to år å fullføre livssyklusen. Flere grønnsaker vokser også som toåringer, men fordi du plukker dem før livssyklusen er fullført, kan du aldri se dem gå til frø. Blant de toårige grønnsakene er reddiker, rødbeter, kål og løk.
Løk er toåringer.Første året
Det første året starter løken som et frø. Frøet blir plantet og spirer deretter om en uke eller to. Når løken vokser, sender den opp blader som fotosynteser for å produsere energi til planten. I løpet av våren, sommeren og høsten tar løken denne energien og lagrer den for å utvikle pæren. Pæren er den spiselige delen av løken, og den sitter under bakken mellom røttene og bunnen av bladene.
Over vinteren
Løk som dyrkes til mat høstes vanligvis når bladene dør tilbake på senhøsten. Imidlertid forblir løken i live over vinteren hvis den blir liggende i bakken ved å bruke energien som er lagret i pæren. I løpet av vinterkulda er løken i dvale.
Andre år
Når temperaturen varmes om våren på løken andre år, kommer løken ut av dvale. Det varmere været signaliserer løken at det er på tide å blomstre, så løken sender opp en blomsterstilk. Blomsten blomstrer deretter på sens våren og sommeren og pollineres. Ved slutten av høsten det andre året utvikler frø seg til å vokse fremtidig løk.
Hva kan gå galt
En løk utsatt for en plutselig forkjølelse eller en lang periode med avkjøling etter varme temperaturer blir forvirret. Selv om det er i det første året, vil løken sende en blomsterstilk når været varmer. Det gjør dette fordi løken er blitt tvunget til en tidlig sovende. Når det kommer ut av denne dvalen kommer signalene om at det er på tide å blomstre. Løk som sender opp en blomsterstilk i det første året, skal plukkes og spises umiddelbart eller overlates til å blomstre og gå til frø.
