Flytt over, sakte komfyr. Den elektriske trykkokeren har tatt sentrum når det kommer til favoritt tidsbesparende kjøkkenapparater. Med sin evne til å leke, brise, småkoke og dampe drikkevann måltider på bare få minutter, har denne enheten blitt en elsket stift i mange hjem for hver kveld kveldsmåltider.
Hvordan fungerer trykkokere?
Elektriske trykkokere koker bokstavelig talt mat under trykk. Når enheten varmes opp, bygger det seg trykk til apparatet er fullstendig under trykk, noe som kan ta alt fra fem til 40 minutter (koketidene varierer avhengig av oppskrift). Når tilberedningen er ferdig, frigjøres trykket manuelt eller naturlig, avhengig av instruksjonene i oppskriften, før du kan fjerne lokket. Med trykkkoking reduseres tiden din og energien din med hele 70 prosent.
Hvor mye er trykkokere?
Disse komfyrene tilbyr mange innstillinger, og avhengig av komfyren, er det spesifikke knapper for perfekt tilberedning av supper, gryteretter, kjøtt, fjærkre, ris, grøt og til og med babymat. Mange har også innstillinger for bruning og treg matlaging. Disse apparater varierer i pris med merker som T-fal, Farberware og Black & Decker som tilbyr alternativer for under $ 100. For omtrent $ 100 gir trykkokere fra Instant Pot, Cuisinart og Gourmia bedre resultater, spesielt for mat som er vanskelig å tilberede som ris. For $ 250, kommer Brevilles apparat med mange måter å tilpasse matlagingsinnstillingene og en detaljert liste over matalternativer.
Problemer med skyteproblemer
Uansett hvilken komfyr du velger, hvis dampen fortsetter å avgi under trykkkoking eller lokket ikke lukkes, tetter ikke komfyren din, og maten vil ikke koke ordentlig. Det er mange årsaker til at trykkokeren ikke forsegler.
Sjekk lokket
Er den stengt ordentlig? Trykkkokere vil først begynne å trykke når lokket er helt lukket og låst på plass. Når lokket er lukket, åpnes ikke lokket hvis apparatet er fylt med trykk.
Undersøk tetningsringen
Tetningsringen er en stor silikonring designet for å tette avstanden mellom lokket og den indre gryten. Kontroller først for skader. Hvis ringen fjernes med for mye kraft, kan den bli deformert eller skadet. Kontroller nøye for sprekker, kutt eller forringelse. Feilformede, forringende eller skadede ringer vil føre til gap mellom lokket og potten, slik at dampen kan slippe ut. Trykket vil ikke bygge ordentlig hvis dampen kan slippe ut. I dette tilfellet må du bytte ut ringen.
Kontroller deretter at lokket og ringen er riktig installert. Lokket tetter ikke hvis ringen ikke er helt låst på plass. Kontroller ved å trykke ringen godt rundt hele lokket, og forsikre deg om at hvert segment er helt festet i stativet.
Damputløserventilen er ikke i riktig posisjon
Damputløserventilen (også kalt trykkgrenseventilen) må festes i "forseglingsposisjon" for å starte kokeprosessen. Komfyren tetter ikke helt for trykkkoking før ventilen er satt i denne stillingen.
Undersøk ventilen
Damputløsningsventilen har sin egen silikonring. Denne ringen kan slites ut over tid. Hvis det regelmessig lekker damp fra ventilen når den er festet på plass og kokingen begynner, kan det hende at ringen må byttes ut.
Er det rent?
Alle deler av trykkokeren skal rengjøres etter hver bruk. Matrester i tetningsringen eller en skitten ventil kan være den skyldige. Når du rengjør disse delene, skyll ganske enkelt med vann og tørk deretter med en myk klut.
Det kan være for varmt
Hvis du nettopp brukte bruningsfunksjonen, kan trykkokeren din være for varm til å begynne å trykke på. Den vil slå seg av i noen minutter for å kjøle seg ned før tilberedning under trykk kan begynne. For noen trykkokere kan det hende du må vente to eller tre minutter etter bruning før du kan begynne å tilberede trykkkokingen.
